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Achat pétrin, vos avis

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Message par RobinS Mar 22 Mar 2022 - 22:59

Bonjour à tous,

Dans le cadre de ma nouvelle activité, je suis naturellement à la recherche d'un pétrin.

Après la lecture de nombreux posts du forum aux sujets des pétrins, c'est avec une connaissance théorique variée que je choisis mon pétrin.
Malheureusement (c'est normal dans le fonctionnement d'un forum) de nombreux posts se terminent avec l'avis de la première pétrie, mais rarement avec un avis sur la durée du matériel. Etes vous toujours satisfait de votre matériel ? Que changeriez-vous ?

Mes critères de sélection sont : mono, 2 vitesses (ou varia), cuve d'une 30aine de litres. Cela m'amène vers le SEVEN ITALY GH30 qui, d'après mes lectures, semble être une marque bien placée en terme de qualité/prix.
Au niveau du site je pense passer par AgriEuro, mais je n'ai pas lu que du bon à leur sujet. Sur le forum, j'ai vu des gros délais de livraison, un SAV moyen? Ce n'est peut-être qu'une infime partie des commandes, nombreux semblent satisfaits.

J'ouvre ce sujet avant mon achat, car vous avez peut-être de meilleurs références ou sites à me conseiller pour effectuer mon achat? 


Merci d'avance,

PS: Si vous voulez changer votre pétrin car 30L devient trop petit pour vous c'est le moment  Achat pétrin, vos avis 1f606 


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Message par Simon36 Mer 23 Mar 2022 - 8:21

Il est important de prendre un pétrin d'une marque de bonne réputation, de lire les avis concernant le SAV, et de ne pas hésiter à prendre assez grand, cela t'évitera d'être obligé d'en changer tout les ans.

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Message par Dudropt Mer 23 Mar 2022 - 10:35

Simon a raison, Pour un usage pro, on ne prends jamais assez grand. J’ai commencé En amateur avec un batteur kenwood artisan, puis j’ai acheté un petrin avec une cuve de 10l, 4,5 kg de farine max. Je le fait tourner à 3 kg pour ne pas le faire trop forcer. 18 patons par petrie. Je pensai que c’était  bien suffisant. Moins d’un an après, je dois le changer car trop petit.
A ciao tutti

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Message par Misterfab Mer 23 Mar 2022 - 11:00

Pour les achats de matériel, j'ai testé fourniresto, stock resto, vois si tu n'a pas de revendeur en cuisine professionnelle par chez toi ( SOFRAM,métro etc..) pour les gros achats le Sav est important.

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Message par RobinS Mer 23 Mar 2022 - 12:07

Merci pour vos conseils. 
Je suis effectivement aussi en contact avec un cuisiniste pro de ma région, à voir au niveau du tarif.
Mais c'est sûr que pour ce genre d'investissement (frigo, pétrin...) c'est plus rassurant de travailler avec un revendeur physique.


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Message par Dudropt Ven 25 Mar 2022 - 12:31

Pour les fournisseurs, j’ai tout acheté chez GGM GASTRO en Allemagne, prix tres corrects et aucun problème de delai et livraison. Je trouve Metro tres cher sur le matériel. Mais effectivement, un fournisseur local qui peut intervenir rapidement est un plus. Des fois il vaut mieux payer un peu plus cher et securiser ses investissements.
A ciao tutti

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Message par Florent Jeu 7 Avr 2022 - 8:10

Salut ! Retour de matos seven Italy...
Mon 50 kg, bloque en seconde vitesse avec au delà de 12 kg de farine, ce qui fait grosso merdo 20 kg de pâte.
Je suis donc redescendu à 10 kg par pétrie. Je vais contacter agri euro pour avoir une explication.
Mais pour l'instant je suis très déçu.
Sachant que j'ai du rallonger le temps de fraisage par deux pour obtenir le même tissage que sur un pétrin de bonne marque.
Voilà !

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Message par Simon36 Jeu 7 Avr 2022 - 8:48

Effectivement pour un 50 kilos il y a un problème, il faut absolument voir avec le fournisseur pour qu'il te le change où te le répare. Bon courage.

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Message par Florent Ven 8 Avr 2022 - 13:32

Je les aies contactés, il veulent une vidéo du pétrin qui s'arrête.
Au temps te dire que je ne vais pas faire 15kg de farine pour devoir tout ressortir à la main, la diviser etc... Jte jure

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Message par drakni Mar 12 Avr 2022 - 16:12

Bizarre ton problème oui, j'ai un Seven Italy 30L depuis 2 semaines, je viens de faire une pétrie à 12,6kg de farine ce matin, aucun souci.

Après ça dépend aussi peut-être de l'hydratation, mais pour un 50L c'est louche.


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Message par Florent Mer 13 Avr 2022 - 5:48

Oui bizarre comme tu dis.
Bon et au final ils ne veulent rien savoir, je dois absolument leur faire la vidéo.....
Me voilà reparti pour charger pour bloquer le pétrin et tout ressortir à la main...
Agri euro a éviter.

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Message par Florent Mar 26 Avr 2022 - 13:35

Donc après envoi de vidéos montrant le problème, et photos de plein de paramètres, le sav me mentionné que effectivement il y a bien un soucis !
Merci, ca je savais déjà....
Donc je dois leur remettre le pétrin dans son colis d'origine 😅.
Et patienter quelques semaines qu'il soit vérifier et réparer. Soit dites en passant j'ai commencer l'activité et pétrie 25kg de farine par semaine. Aucun prêt de pétrin est négociable... Ni aucune autre solution.
En gros je dois tout me faire à la main... Je ne vais donc pas leurs renvoyer le pétrin, et je met une mention spécial pour agrieuro ou le sav est déplorable. Ainsi que pour le constructeur seven Italy qui envoi des pétrin avec un contrôle qualité déplorable. En gros je dois subir leurs incompétences, moi qui est payé pour un pétrin de 50 kg qui fait 9kg de farine au max...
Merci au revoir agrieuro..
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Message par Dacrasy Mar 26 Avr 2022 - 14:00

Tu devrais te trouver un petit pétrin d'occaz sur lbc.
Cela te permettra de travailler le temps que le tiens soit réparé. Tu le revendras après, quitte à perdre 100/200€. Ce sera toujours mieux que d'avoir payé neuf un gros pétrin qui ne peut pétrir qu'un peu de pate.

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Message par weedhopper Mar 26 Avr 2022 - 18:02

Bonjour

Pour ajouter à la conversation, j'ai, moi aussi, commis l'erreur de passer une commande chez Agrieuro la semaine dernière.
Pour le moment, rien de dramatique à part le fait que le libellé de ma commande n'a pas changé depuis que le robot de service a classé celle-ci comme "en cours de traitement" une fois mon paiement effectué.....
J'ai demandé plus d'infos sur ma commande... pas de réponse. (rien de rassurant...)
Je n'en dirai pas plus pour le moment, je dois faire un tour vers ma présentation sur ce forum....


La suite : pour toute réponse, j'ai reçu un avis d'expédition de ma commande (suivi confirmé par le transporteur)

Je donnerai un avis définitif dès réception.

Et, pour terminer : J'ai reçu, ce matin, le pétrin que j'avais commandé. Il était bien emballé et en parfait état. J'ai eu l'impression qu'un effort avait été fait quant à la qualité de l'emballage malgré la suppression de la palette de transport (dans un but écologique...)

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