Quand on aime les artichauts

Crème d'artichaut, jambon du Piémont, mozzarella, champignons cuisinés alla trifolati, artichauts grillés alla casalinga, tomate.

Magnifique , artichauts et champignons j’adore !
Voilà la mienne dans le même genre , en version végétarienne

Crème d’artichauts , cèpes artichauts courgette et aubergines , Buffala et copeaux de parmesan

C'est très bons les artichauts. 

Superbe ta pizza Joris, je sais que tu la fait aussi avec du foie gras...

Thierry Graffagnino a écrit:C'est très bons les artichauts. 

Superbe ta pizza Joris, je sais que tu la fait aussi avec du foie gras...

Je l’a fait surtout l’hiver avec le foie gras , mais c’est une association très heureuse artichauts et foie gras .´
J’aime vraiment cette crème , je la trouve très bonne , d’ailleurs ma pizza à la carte à base de crème,d’artichauts est une très bonne vente .
Les débuts ont été un peu timides mais une fois qu’on l’a goûté les clients y reviennent !

simon36 a écrit:Elle est superbe aussi ta pizza Joris !!!
Je travail pas l'artichaut par chez moi, mes clients n'accrochent pas trop.

Merci 
Ici aussi ça a été un peu chaud au début mais maintenant les clients me demandent beaucoup de pizza à base de crème d’artichauts

Les gens sont assez réfractaires par nature à la nouveauté, mais une fois qu'ils ont essayé ils ne jurent plus que par ces crèmes. En tous cas, c'est un bon moyen de se différencier de la concurrence et ça fidélise.

D’ailleurs depuis que j’ai changé la base de ma pizza « végétarienne » , en remplaçant la sauce tomates par la crème de poivrons je n’ai que des retours excellents et je vends beaucoup plus de cette pizza