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Message par David0663 Ven 16 Avr 2021 - 8:20

Bonjour à tous je pense que la question a déjà été évoquée mais je ne trouve pas. J'ai l'opportunité d'acquérir un commerce de pizza en vente à emporter. Pouvez vous me dire quels sont les jours de la semaine ou vous recevez le plus de commande ? Je pensais ouvrir du jeudi soir au dimanche soir. Je précise que je suis dans une petite commune de 6000 habitants avec le projet de faire également de la livraison dans les communes autour ce qui représente environ 15000 habitants.

Merci !
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Message par Francois33 Ven 16 Avr 2021 - 8:27

C est une question que seul Nostradamus pourrait répondre.
En effet, tous les jours tu auras des commandes plus ou moins grandes.
Par habitude, ce sont les jours que tu souhaites ouvrir qui sont le plus démocratisés. Pour être sûr il faudrait que tu ouvres tous les jours 😂😂😂😂.
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Message par simon36 Ven 16 Avr 2021 - 8:57

Bonjour David, saches que la vente de pizzas est souvent plus importante les week-end, maintenant si tu es proches des lycées tu peux aussi travailler les midis de la semaine.
Il te faut faire le tour de ton environnement afin de définir au mieux les besoins de ta future clientèle.
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Message par Invité Ven 16 Avr 2021 - 9:40

Salut David,

combien y a t'il de pizzerias dans ton village ?
Si tu es seul, tu vas te faire défoncer régulièrement.
Ceci dit, pour beaucoup, dont moi, le vendredi est le jour le plus fort.
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David0663

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Message par David0663 Ven 16 Avr 2021 - 10:16

Bonjour merci a tous pour vos réponses, il y a une seule pizzeria (restaurant) celle que je dois répondre est uniquement de la vente à emporter. D'après les propriétaires actuels ils ont de la demande pour de la livraison sur les communes alentours.
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Message par Ikki Ven 16 Avr 2021 - 10:36

Bonjour David n'étant pas du tout du métier je ne sais pas 😺 par contre je passe par là pour te souhaiter la bienvenue parmi nous.
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Message par David0663 Ven 16 Avr 2021 - 11:06

@Ikki a écrit:Bonjour David n'étant pas du tout du métier je ne sais pas 😺 par contre je passe par là pour te souhaiter la bienvenue parmi nous.
Merci beaucoup 👍
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Message par Misterfab Ven 16 Avr 2021 - 11:25

Sur la commune ou je travail(7000hab) en local à emporter j'ouvre du mardi au Samedi, c'est un choix de ne pas travailler le dimanche, mais au final je vis très bien comme ça, je pourrai vivre mieux en ouvrant le dimanche mais je préfère profiter de ma famille.. .
Le mardi soir je bosse bien, mercredi moyen, jeudi calme. Gros vendredi et gros samedi.
À toi de voir, choisi d'ouvrir du jeudi au dimanche tu pourra toujours t'adapter et ajouter une jour d'ouverture.
Mais l'inverse serait compliqué (enlever un jour d'ouverture j'entends)
Voilà si ça peu aider😉
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Message par Poseidon Ven 16 Avr 2021 - 12:26

Chez nous les plus grosses soirées sont le vendredi et le dimanche

cobus et David0663 aiment ce message

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Message par drakni Ven 16 Avr 2021 - 22:00

Un peu partout le vendredi et le samedi sont les plus grosses soirées généralement.

Après si tu as peu de concurrence sur un gros secteur, ça devrait bien tourner au global.


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Message par Etienne Sam 17 Avr 2021 - 0:36

En emporter également,  j'ouvre moi aussi du Mardi au Samedi,  les deux premiers jours sont les plus calmes, le jeudi est souvent bon et comme la plupart, le Vendredi est la plus grosse soirée,  ce qui est assez logique mais le Samedi très bon également.  J'ai fait le choix comme mister fab de fermer le Dimanche pour profiter de ma famille,  c'est important pour l'équilibre mais c'est également souvent une bonne soirée pour ceux qui ouvrent.
Vois peut être déjà ce que ça donne avec l'emporter uniquement,  ce qui te permettra de te roder puis plus tard, pourquoi pas effectivement la livraison mais ça t'amène de nouvelles contraintes,  il faudra bien y réfléchir. ;)
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Message par max41 Sam 17 Avr 2021 - 8:54

Pour ma part j’ai eu beaucoup de demande pour le dimanche soir à voir en fonction des communes
Donc peut être avoir le repos le samedi !!!
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Message par Romain1510 Sam 5 Juin 2021 - 16:03

@max41 a écrit:Pour ma part j’ai eu beaucoup de demande pour le dimanche soir à voir en fonction des communes
Donc peut être avoir le repos le samedi !!!
Bonjour vous êtes sur le loir et cher ?
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Message par simon36 Sam 5 Juin 2021 - 16:28

Euh pas sûr que fermer le samedi soir ce soit judicieux.
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Message par max41 Sam 5 Juin 2021 - 16:42

@Romain1510 a écrit:
@max41 a écrit:Pour ma part j’ai eu beaucoup de demande pour le dimanche soir à voir en fonction des communes
Donc peut être avoir le repos le samedi !!!
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Message par Thierry Graffagnino Sam 5 Juin 2021 - 18:12

Si on recherche à faire du chiffre, en général vendredi, samedi et dimanche sont les plus intéressants. 

Bien sûr notre métier permet aussi de privilégier la famille en choisissant de fermer les jours les plus prolifiques. C'est à chacun de choisir.


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Message par Etienne Dim 6 Juin 2021 - 1:55

je t'encourage àouvrir au moins les vendredi et samedi soir car ce sont d'expérience les jours les plus prolifiques....le dimanche aussi fonctionne bien mais si tu as une famille il est sain de pouvoir lui consacrer cette journée....

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Message par drakni Mer 9 Juin 2021 - 22:58

Perso j'ai choisi de ne pas prendre d'emplacement le samedi pour avoir une vie sociale.
Comme je suis en ambulant, ça me permet aussi de participer à des festivals ou faire de la privatisation occasionnellement, et ça tombe souvent le samedi. Du coup ça permet de bosser certains samedis sans perturber les clients habituels.


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