Présentation

Bonjour à tous,

Je m'appelle Giuseppe 41 ans, j'habite en Belgique et je suis d'origine sicilienne. J'adore cuisiner, surtout les spécialisées italiennes :-)

Je faisais des pizzas avec mon four traditionnel que je cuisais sur des briques réfractaires que je plaçais sur mes plaques.

Depuis pas mal de temps, je regardais les fours à pizza Ooni mais sans vraiment passer à l'achat. Tout ça m'a donné l'envie de faire mon propre four à bois pour pizza.

J'ai donc entrepris la fabrication d'un four à partir d'un baril en acier.

Voici quelques photos lors de sa fabrication:


Chassis




Nettoyage de l'intérieur


Peinture haute température






Pose de la cheminée avec clé de tirage


Pose de l'intérieur (bloc ytong + sable + briques réfractaires)











Upgrade: Isolation de la face extérieure avec de laine de roche et utilisation d'un second baril pour recouvrir l'isolant. 






Premières pizzas:







Je suis tombé sur ce forum afin d'avoir des infos sur la gestion du feu pour la cuisson, 

Bonne journée


Giuseppe

Bonsoir Giuseppe,

bienvenue sur le forum des passionnés de bonnes et belles pizzas, merci pour ta présentation et chapeau bas pour la fabrication de ce magnifique outil de cuisson dédié à la pizza.

Yannthaï

Mais il est génial ce four Giuseppe, quelle belle idée !

Tu es d'où en Sicile ? C'est aussi mes origines, du côté de Salaparuta. Sois le bienvenu sur notre forum, tu y trouveras certainement ce que tu recherches, peut-être même plus. 

Soit le bienvenu sur ce forum de passionnés . Genial ton four maison

Thierry Graffagnino a écrit:Mais il est génial ce four Giuseppe, quelle belle idée !

Tu es d'où en Sicile ? C'est aussi mes origines, du côté de Salaparuta. Sois le bienvenu sur notre forum, tu y trouveras certainement ce que tu recherches, peut-être même plus. 

Merci Thierry. Je suis de Licata (Provincia Agrigento).

Bonjour Giuseppe, bienvenue parmi nous!
Belle idée ton four, j'adore!

Bienvenue parmi nous Giuseppe

Bonjour et bienvenue sur le forum
Maintenant nous Giuseppe le bricoleur et non pas Bob .
Belle réalisation

Bonjour Giuseppe, bienvenue sur le forum.

Soit le bienvenu,tien une autre idée ;)

Bonjour Giuseppe et bienvenue sur le Forum !

Très original ce four avec un bidon.