Présentation

par **ggacool** Jeu 15 Avr 2021 - 16:12

ggacool: Membre Actif; Messages : 6
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Message n°1

Présentation

par ggacool Jeu 15 Avr 2021 - 16:12

Bonjour à tous,

Je m'appelle Giuseppe 41 ans, j'habite en Belgique et je suis d'origine sicilienne. J'adore cuisiner, surtout les spécialisées italiennes :-)

Je faisais des pizzas avec mon four traditionnel que je cuisais sur des briques réfractaires que je plaçais sur mes plaques.

Depuis pas mal de temps, je regardais les fours à pizza Ooni mais sans vraiment passer à l'achat. Tout ça m'a donné l'envie de faire mon propre four à bois pour pizza.

J'ai donc entrepris la fabrication d'un four à partir d'un baril en acier.

Voici quelques photos lors de sa fabrication:

Chassis
Présentation 20210307-173516

Nettoyage de l'intérieur
Présentation 20210313-194255

Peinture haute température
Présentation 20210314-160022

Pose de la cheminée avec clé de tirage
Présentation 20210315-195341

Pose de l'intérieur (bloc ytong + sable + briques réfractaires)
Présentation 20210318-183042

Upgrade: Isolation de la face extérieure avec de laine de roche et utilisation d'un second baril pour recouvrir l'isolant.

Présentation 20210324-151917

Premières pizzas:
Présentation 20210328-141026

Je suis tombé sur ce forum afin d'avoir des infos sur la gestion du feu pour la cuisson,

Bonne journée

Giuseppe

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par Invité Jeu 15 Avr 2021 - 16:59

Invité

Invité: Invité

Message n°2

Re: Présentation

par Invité Jeu 15 Avr 2021 - 16:59

Bonsoir Giuseppe,

bienvenue sur le forum des passionnés de bonnes et belles pizzas, merci pour ta présentation et chapeau bas pour la fabrication de ce magnifique outil de cuisson dédié à la pizza.

Yannthaï

par **Thierry Graffagnino** Jeu 15 Avr 2021 - 17:08

Thierry Graffagnino

Thierry Graffagnino: Admin; Messages : 11216
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Message n°3

Re: Présentation

par Thierry Graffagnino Jeu 15 Avr 2021 - 17:08

Mais il est génial ce four Giuseppe, quelle belle idée !

Tu es d'où en Sicile ? C'est aussi mes origines, du côté de Salaparuta. Sois le bienvenu sur notre forum, tu y trouveras certainement ce que tu recherches, peut-être même plus. Présentation 2422298661

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par **Dcx** Jeu 15 Avr 2021 - 17:19

Dcx

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Message n°4

Re: Présentation

par Dcx Jeu 15 Avr 2021 - 17:19

Soit le bienvenu sur ce forum de passionnés . Genial ton four maison

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par **ggacool** Jeu 15 Avr 2021 - 17:47

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Message n°5

Re: Présentation

par ggacool Jeu 15 Avr 2021 - 17:47

Thierry Graffagnino a écrit:Mais il est génial ce four Giuseppe, quelle belle idée !

Tu es d'où en Sicile ? C'est aussi mes origines, du côté de Salaparuta. Sois le bienvenu sur notre forum, tu y trouveras certainement ce que tu recherches, peut-être même plus.

Merci Thierry. Je suis de Licata (Provincia Agrigento).