Une pizza exotique

Aujourd’hui après ma première soirée de vente à emporter qui s’est bien passée, un peu stressé quand même, mais les retours des clients ce matin sont excellents. Donc aujourd’hui direction le Japon, sushis, sashimis. Comme il me restait un peu de riz à sushis, j’ai fait une galette que j’ai cuis à la poêle puis garniture mozza tomates artichauts un reste d’ementhal puis à la salamandre.  C’est vraiment pas mal, la galette croustillante qui contraste bien avec la garniture. Une idée pour varier les apéros. Buon appetito, e come dice Mia amica Stefania forza italia.
A ciao tutti

Les premiers sushis étaient un peu trop garnis donc difficile à rouler, mais les suivants étaient pas mal. La technique est assimilée, il ne reste plus qu’à se perfectionner. C’est comme pour la pizza, pour progresser, il faut étaler du paton. 
Merci Bali pour tous tes précieux conseils et pratiques que tu nous a appris. 
A ciao tutti