Salut a tous

Moi c est Alex, 43 ans.
J'ai été formé à la pizza par ciro panella il y a maintenant 8 ans ,mais suite a la formation qui c est très bien passé, j ai eu plusieurs soucis de santé, c été des longues maladies à soigner et j ai eu aussi une séparation qui c est mal passée.
Donc suite a tous ces soucis j ai perdu du temps et aussi le goût et la motivation pour me lancer dans la pizzeria.
D ailleurs une petite anecdote,suite a ma formation avec ciro j était sur le point de racheter une petite pizzeria dans une ville de 10000 hab,avec en plus un four à bois dans la pizzeria, mais c est a ce moment la que une première maladie m es tombée dessus et a mis mon projet a l eau,d ailleurs plus tard je suis allée voir et la pizzeria que je convoité avait été vendu et transformé en kebab.
Maintenant mes soucis de santé sont derrière sauf une,car je suis encore en remission et ma vie affective va mieux aussi et je retrouve de la motivation.
Avant ma formation j avait également été au salon parizza ou j avais rencontré ciro avant ma formation et il m avait présenté à Thierry Graffagninno.

Voilà pour la présentation
Merci de m avoir lu.

Bonjour Alex, et bienvenue sur le forum des passionnés de pizzas.
Content que les choses aillent mieux pour toi. :Spoucea:

Bonjour et bienvenu, 

Une histoire assez lourde qui va vers de belles choses à venir.

Le forum est riche avec des membres actifs de tous niveaux et de divers horizons.

J’espère que tu remettra vite la main à la pâte et que tu sauras nous partager tes connaissances et nous en mettre plein les yeux !  :Ssourirej:

Merci

Bonjour Alex et bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza 

Super de savoir que tu retrouves de la motivation et l’envie de refaire des pizzas .

Au plaisir de te lire et d’échanger

Bonjour Alex, et bienvenue sur le forum
:)

Merci

Bonjour Alex,

sois le bienvenue sur le forum des passionnés. Désolé que tu aies connu tous ces soucis de santé et de famille. Il semble que tu sois près à rebondir pour retrouver une vie social équilibrée.

Dommage que tu aies raté cette petite affaire avec four à bois !!!! Je te souhaite d'avoir d'autres opportunités !! Tu l'auras compris, si tu as passé un peu de temps à consulter le forum, la pizza est une aventure des plus grisantes !!

Yannthaï

Merci Yann,oui effectivement dommage d avoir loupé cette petite affaire