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Message par renebeaulieu le Mer 6 Mai 2020 - 19:21

Bonjour à tous,

Je m'appel René Beaulieu et je suis un nouveau membre sur votre forum. Je réside dans une petite ville régionale au Québec. J'ai commencé a m'intéresser à la pizza en 2012 suite à la construction d'un four à pain traditionnel pour mon beau-père. Je me suite vite rendu compte que c'était beaucoup plus interessant pour moi d'y faire de la pizza! Depuis, j'expérimente à temps perdu différentes recettes de pâtes et de sauces. Toutefois je suis très loin de la perfection et j'aimerais en apprendre plus sur le sujet.

:Ssourirej:


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Message par Dudropt le Mer 6 Mai 2020 - 19:42

Bienvenue sur le forum René. Un canadien du Québec, je ne sais pas s’il y en a d’autres. Tu vas nous faire des pizzas au sirop d’érable ou avec du lobster. En tous cas j’ai beaucoup aimé mon voyage au Québec. Fouilles sur le forum, C’est une mine d’infos et  n’hésites pas à poser des questions. Si besoin ouvre un fil sur les sujets qui t’intéressent. 
A ciao tutti.
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Message par renebeaulieu le Mer 6 Mai 2020 - 19:47

@Dudropt a écrit:Bienvenue sur le forum René. Un canadien du Québec, je ne sais pas s’il y en a d’autres. Tu vas nous faire des pizzas au sirop d’érable ou avec du lobster. En tous cas j’ai beaucoup aimé mon voyage au Québec. Fouilles sur le forum, C’est une mine d’infos et  n’hésites pas à poser des questions. Si besoin ouvre un fil sur les sujets qui t’intéressent. 
A ciao tutti.

Bonjour et merci!

Au Québec la pizza est plutôt nord-américaine! Quoi que de plus en plus de resto mise sur le retour au source de la pizza de type Napolitaine au four a bois. La pizza sucré au sirop d'érable? Pourquoi pas! Quelqu'un à surement du y penser!


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Message par Christophe2A le Mer 6 Mai 2020 - 20:56

Bonjour et bienvenu sur le forum.
Joli p résentation .
N'hésite a partager tes réalisations, protocoles etc.
A +


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Message par Yannthai le Jeu 7 Mai 2020 - 2:18

Bonjour René,


Quel plaisir de lire ton inscription ce matin, le forum s'internationalise de plus belle, cette fois Québec !!!! Sois le bienvenue René sur le forum des passionnés de pizzas !!

Si tu désires t'améliorer, tu es sur le bon forum. Si tu postes par exemple ton protocole, sois précis dans les ingrédients que tu utilises, marque de la farine, de la levure, T° de l'eau de coulage, etc.... Cela nous permettra de donner des réponses mieux adaptées et plus précises.

L'un de mes amis est justement de Québec, un ancien ingénieur dans le pétrole à la retraite, il adore les pizzas et  la viande fumée !! Ma recette de bacon est celle d'un vieux monsieur de Québec (avec du sirop d'érable).

La photo du four est magnifique !!

Petite question, quel est le décalage horaire avec la France ?

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Message par Denisfrance le Jeu 7 Mai 2020 - 6:53

Bonjour René zt bienvenue sur le forum des passionnés

tu devrais trouver ton bonheur ici pour apprendre et te perfectionner

Ton four à l'air magnifique


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Message par jacquesm le Jeu 7 Mai 2020 - 7:39

Bonjour René et bienvenue sur le forum des amoureux de la pizza.
Ton four à l'air superbe, aurais-tu d'autres photos ? :Ssourirej:


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Message par Etienne le Jeu 7 Mai 2020 - 8:43

Bienvenu à toi René.
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Message par RPAM59 le Jeu 7 Mai 2020 - 8:45

Bonjour René et bienvenue sur le forum


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Message par drakni le Jeu 7 Mai 2020 - 11:59

Bienvenue à toi, cousin du froid !


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Message par Jlflor2 le Ven 8 Mai 2020 - 9:58

Bonjour René et bienvenue sur le forum :)


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Message par Sylvie14 le Ven 8 Mai 2020 - 10:12

Bonjour bienvenue 
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Message par renebeaulieu le Ven 21 Aoû 2020 - 23:39

@Yannthai a écrit:Bonjour René,

Petite question, quel est le décalage horaire avec la France ?

Yannthaï (Thaïlande)

je crois qu'il y à 5h de décalage. Désolé de mon retard, je n'ai pas reçu de notification de message.


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Message par renebeaulieu le Ven 21 Aoû 2020 - 23:42



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Message par renebeaulieu le Ven 21 Aoû 2020 - 23:44

@Denisfrance a écrit:Bonjour René zt bienvenue sur le forum des passionnés

tu devrais trouver ton bonheur ici pour apprendre et te perfectionner

Ton four à l'air magnifique


Merci!

Pouvez vous me dire dans quelle section du forum je peux poser mes questions sur les protocoles?


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Message par Yannthai le Sam 22 Aoû 2020 - 2:16

Bonjour René,

Merci pour ce time laps bien sympathique !!!! le lieu est magnifique !!!

Concernant les questions sur le protocole, je te propose d'ouvrir un fil, "les progrès de René", ou tout autre titre, qui regroupera d'une part toutes tes questions, et d'autre part où tu posteras tes avancées, tes expériences, qu'elles soient positives  ou négatives...on apprend de chaque expérience !!

Tu pourras le faire à cette adresse René : https://www.forumpizza.net/f8-le-bistrot-des-passionnes

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Message par renebeaulieu le Sam 22 Aoû 2020 - 20:37

Merci beaucoup Yannthai,

je vais suivre ton conseil. Bien que ce ne sera pas évident pour mes cousins Français car les produits ici au Québec, ne sont pas les mêmes. Toutefois la chose la plus importante pour moi, c'est de comprendre la conséquence des changements dans mon protocole. Merci encore à toi!

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Message par Fifi le Dim 23 Aoû 2020 - 6:32

Bienvenu rene super la vidéo j ai hâte de voir les pizzas que tu vas nous faire dans ce four 


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Message par renebeaulieu le Dim 23 Aoû 2020 - 14:56

@Fifi a écrit:Bienvenu rene super la vidéo j ai hâte de voir les pizzas que tu vas nous faire dans ce four 


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Merci! Je n’ai malheureusement pas accès tous les jours à ce four car je l’ai construit pour mon beau-père à sa maison de campagne. Mais j’en profite à chacune de mes visite chez lui!


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Message par aymeric le Dim 23 Aoû 2020 - 18:52

Salut René, bienvenue à toi, et vive le quebec !!! j'ai failli aller y vivre, c'est top la bas ( surtout en été )

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