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alsaco67

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Message par alsaco67 le Lun 17 Fév 2020 - 22:54

Bonjour , je suis Romu , je fait ma reconversion professionnel dans la création d'un point de vente pizza et flamms ( et oui c'est l'Alsace ) . 

j'ai déjà le four a bois 

je me pose la question des autorisations pour exploité le commerce .

jai demander a la mairie ,ils mon dit qu'il nya pas d'autorisation nécessaire de la part de la marie .
mon stage HACCP et fait . 

je ferai de l'emporté avec un mange debout , et si financièrement sa colle faire également de la livraison . 

au plaisir de vous lire 

romuald
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Message par Etienne le Lun 17 Fév 2020 - 23:26

Rapproche toi de ta chambre des métiers ou bien d'un artisan qui te ferait les travaux, car ils peuvent s'occuper également des différents cerfas à remplir, car attention malgré ce que dit ta mairie il y a beaucoup de paperasse. ..Je sais car je suis dans cette configuration mais j'ai eu la chance que mon artisant s'occupe de tout le côté administratif ( je n'avais plus qu'à signer les papiers). Ouvrir son commerce chez-soi c'est possible mais il y a des règles à respecter, normes ERP notamment . Renseigne toi bien et prends le temps de bien faire les choses car ça peut etre un peu longuet.... creation d'un point de vente a la maison  522650917


Dernière édition par Etienne le Mar 18 Fév 2020 - 7:54, édité 1 fois
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Message par Yannthai le Mar 18 Fév 2020 - 4:49

Bonjour Romu,

sois le bienvenu sur le forum des passionnés de la pizza. Étienne à entièrement raison en ce qui concerne les normes ERP, je ne comprends pas que la personne à la mairie ne t'en ait pas parlé car c'est obligatoire. Les niveaux de sécurité sont personnalisées par des textes selon le type d'ERP, restaurant, grande surface, simple magasin, hôpitaux, etc...

Je te mets un lien pour t'aider à comprendre ce que veut dire ERP: https://www.service-public.fr/professionnels-entreprises/vosdroits/F31684

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Message par Jlflor2 le Mar 18 Fév 2020 - 16:57

bonjour Romu et bienvenue sur le forum creation d'un point de vente a la maison  3352348648


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Message par Yanalex le Mar 18 Fév 2020 - 19:06

Bonjour Romu,

Bienvenu sur le forum.

Si tu reçois du public à ton domicile, c'est normes ERP5 (notice de sécurité et d’accessibilité)  et un changement de destination à faire (permis de construire à déposer en mairie).


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Message par Misterfab le Mar 18 Fév 2020 - 20:42

Bon courage pour ce genre de dossier. Je me suis fait aider d'un membre de la famille qui instruit ce genre de dossier car c'est assez casse tête. Heureusement que nous n'avons pas de gros établissement ! Courage
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Message par alsaco67 le Mer 19 Fév 2020 - 9:05

bonjour , et merci pour vos réponses , je transforme le garage qui dois faire dans les 18M 2  , 

au plaisir 

Romu
Fichiers joints
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Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
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Message par jacquesm le Mer 19 Fév 2020 - 9:47

Bonjour Romu,

à première vue, ton croquis n'est pas à l'échelle. Attention aux surprises !
Tu as un petit logiciel gratuit qui pourrait bien t'aider : https://www.google.com/search?q=sweet+home+3d&client=firefox-b-d&channel=crow2&sxsrf=ALeKk03AUbYVhVYF6ZffoKv-3d_UPsEfGw:1582102048357&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=mOUYIHzN94sKgM%253A%252CNhaAhAbYfcXMjM%252C%252Fm%252F0c419vx&vet=1&usg=AI4_-kTHd-J_8_YIRfKrnH-kwLCbXclWUw&sa=X&ved=2ahUKEwj5x9y0nd3nAhWb8uAKHWg6BjkQ_B0wFHoECAYQAw#imgrc=mOUYIHzN94sKgM:


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Message par Fab38 le Mer 19 Fév 2020 - 13:23

Un conseil ne met pas à manger debout, si les personnes peuvent manger sur place, wc obligatoire c'est la loi.
Beaucoup de boulangerie le font mais elles sont hors la loi, dernièrement y'en à une qui a écopé d'une amende de 5000 € pour cela car mange debout mais pas de WC aux normes PMR.


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Message par jacquesm le Mer 19 Fév 2020 - 13:50

@Fab38 a écrit:Un conseil ne met pas à manger debout, si les personnes peuvent manger sur place, wc obligatoire c'est la loi.
Beaucoup de boulangerie le font mais elles sont hors la loi, dernièrement y'en à une qui a écopé d'une amende de 5000 € pour cela car mange debout mais pas de WC aux normes PMR.
 Tout à fait exact !
Bien vu Fab38 creation d'un point de vente a la maison  1650271489


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Message par alsaco67 le Jeu 20 Fév 2020 - 9:03

Bonjour , je suis plombier chauffagiste . Si vraiment , je peux aménager un WC .

Mon formateur ma dit que en-dessous de 50 places assise , pas besoin . Je vais vérifier sa . 


Romu
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Message par Fab38 le Jeu 20 Fév 2020 - 10:31

Ton formateur dit n'importe quoi ... WC Obligatoire si sur place et sas obligatoire également pour l'hygiène, je suis en pleine création, et j'ai dû faire les 2 pour recevoir - de 20 personnes assises  creation d'un point de vente a la maison  522650917

Après vu ta configuration, oublie les manges debout et fait que de l'emporter c'est un conseil creation d'un point de vente a la maison  2741441360

Tout ceci viens de la C.M.A. et de la D.D.T.

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Message par alsaco67 le Ven 21 Fév 2020 - 18:47

merci pour ta réponse   , je pense vendre a emporté , jai prévu de faire une extension dans la pièce a coté  . Et la je pourrai faire , sanitaire et wc , ainsi que des places assise .

 Pour les PMR , je pense mettre un bouton d'appel au niveau du parking et ont viendra prendre commandes . 

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Message par Fab38 le Sam 22 Fév 2020 - 0:09

Par contre pour info le wc Pmr doit faire au minimum 2 m 10 sur 1 m 50 et tu dois avoir obligatoirement une rotation possible à l' intérieur de 1 m 50, de plus un sas avant ta salle de 2 m 20 ou 1 m 70 sur 1 m40 au minimum, du coup réfléchis bien avant  creation d'un point de vente a la maison  522650917


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