Bonjour,
Pour mon premier post, je vais commencer par des questions qui peuvent paraître très naïves. J'espère que ceux qui savent y répondre pourront se montrer patients. :)
Voilà. J'ai un GAM ME4. Il s'agit d'un four 4 pizzas, électrique, à commande électronique. Il y a :
(1) Une commande pour fixer la température. On entre un nombre entier en degrés.
(2) Une commande pour régler la sole et la voute. On entre un nombre entier entre 0 et 10.
Je pense que c'est le schéma classique pour les fours électriques un peu modernes. En formation, on avait un Moretti avec la même configuration.
Ce que je ne comprends pas (et ce n'est pas expliqué dans le manuel d'utilisateur) :
* La température que je fixe en (1), c'est la température où ? Milieu du four ? Sole ? Voûte ?
* Comment régler finement mes températures sole et voûte avec la commande (2), sachant que c'est juste un nombre entre 0 et 10 ?
Je donne un exemple.
Si je règle le four à 330C, avec 8 en voûte et 4 en sole (mon réglage standard), je mesure avec mon laser que la voûte est à 430C et la sole à 340C. Le 330 que j'ai réglé, il est mesuré où ?
Est-ce que quelqu'un sait exactement comment sont déterminées les températures voûte et sole, en fonction de la manière dont je règle les commandes (1) et (2) ? Une formule mathématique serait le rêve. :)
Je suis un peu frustré d'avoir un appareil aussi sophistiqué et performant, mais dont le fonctionnement précis n'est expliqué nulle part.
--
David.
Pour mon premier post, je vais commencer par des questions qui peuvent paraître très naïves. J'espère que ceux qui savent y répondre pourront se montrer patients. :)
Voilà. J'ai un GAM ME4. Il s'agit d'un four 4 pizzas, électrique, à commande électronique. Il y a :
(1) Une commande pour fixer la température. On entre un nombre entier en degrés.
(2) Une commande pour régler la sole et la voute. On entre un nombre entier entre 0 et 10.
Je pense que c'est le schéma classique pour les fours électriques un peu modernes. En formation, on avait un Moretti avec la même configuration.
Ce que je ne comprends pas (et ce n'est pas expliqué dans le manuel d'utilisateur) :
* La température que je fixe en (1), c'est la température où ? Milieu du four ? Sole ? Voûte ?
* Comment régler finement mes températures sole et voûte avec la commande (2), sachant que c'est juste un nombre entre 0 et 10 ?
Je donne un exemple.
Si je règle le four à 330C, avec 8 en voûte et 4 en sole (mon réglage standard), je mesure avec mon laser que la voûte est à 430C et la sole à 340C. Le 330 que j'ai réglé, il est mesuré où ?
Est-ce que quelqu'un sait exactement comment sont déterminées les températures voûte et sole, en fonction de la manière dont je règle les commandes (1) et (2) ? Une formule mathématique serait le rêve. :)
Je suis un peu frustré d'avoir un appareil aussi sophistiqué et performant, mais dont le fonctionnement précis n'est expliqué nulle part.
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David.
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