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Message par Yael Jeu 18 Mai 2017 - 16:25

Tout de suite des photos pro ça change la donne..!!
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Message par Yael Jeu 18 Mai 2017 - 16:26

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Message par Yael Jeu 18 Mai 2017 - 16:27

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Message par Olc Jeu 18 Mai 2017 - 16:31

Wow, les photos sont superbes, félicitations. C'est toi aussi qui t'adonne au coffee art ?


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Message par Hintoch Jeu 18 Mai 2017 - 17:42

Wow magnifique Yaël, tu es en plein dans la tendance culinaire, le retour de la nature brutte (ta branche de bois rustique qui vient d'être arrachée et posée sur la table :D). J'aime beaucoup les mises en scène


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Message par Etienne 78 Jeu 18 Mai 2017 - 18:52

Superbes photos Yael, ça donne vraiment envie et malgré qu'effectivement les photos pro ça change tout, tes pizzas comme le reste ont l'air delicieuses
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Message par Thierry Graffagnino Jeu 18 Mai 2017 - 20:55

Super boulot Yaël, on est très fiers de toi, c'est vrai que les photos de pro ça en jette, mais sans le travail du pizzaïolo en amont, le photographe n'existe plus. :Ssourirej:


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Message par Yael Ven 19 Mai 2017 - 7:19

Merci les gars !
Bon je ne vous cache pas que je m'attendais à ces éloges (^^) Mais je vous aurais fait les mêmes !
@Olivier non c'est pas moi qui fait le coffee art, je ne m'occupe pas de boissons personnellement.

Surtout ce que je voulais vous faire partager c'est justement ça : le "woaw"
Le produit à lui seul ne suffit pas (plus ?) pour vendre, c'est tout un cadre, une ambiance, une atmosphère. Ce design du nouveau menu ne fait pas non plus la déco du resto, mais ça doit être en accord.
Des photos comme ça c'est pas si compliqué à prendre, faut juste un (très) bon appareil photo et des idées (suffit de faire un tour sur Pinterest pour ça). C'est faisable. Mais comme tout cela a un coût, que ce soit de faire appel à un pro ou passer du temps personnellement. Ca se calcule bien sûr. Mais le résultat est là...
Thierry parle souvent d'une brochure qu'il laisse à ses clients... On y met du texte et des photos comme ça et c'est parfait ! Le client devient fidèle instantanément !

Je vous tiendrai au courant de l'évolution du 2e resto, où nous avons fait appel à un designer (ouverture prévue semaine prochaine d'ailleurs).


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Message par Ludoo Ven 19 Mai 2017 - 7:45

C est class je pense que pour l avenir je vais m en inspiré ca le fait grave ;) bravo Yael


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Message par Tahiti1983 Ven 19 Mai 2017 - 9:23

Bravo Yaël, c'est vraiment de beaux clichés. 
Pizzaïolo est un métier, photographe aussi ! 
En tout cas c'est vraiment du beau travail :)


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Message par Thomas Lopez Ven 19 Mai 2017 - 9:52

La classe Yael! Comme tu le dis, tu vas sur pinterest et des tableaux il y en a 1000 comme ça, c'est cool car maintenant on a accès à tout cela.
Concernant le l'archi d'interieur ou designer, vous travaillez comment avec  lui? Vous lui donnez une planche de tendance ou vous le laisser libre?
Certes un bon appareil photo c'est bien mais avec un bon photographe c'est encore mieux!
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Message par Thomas Lopez Ven 19 Mai 2017 - 9:55

Et aussi, comment se passe la transcription du restaurant à la culture chinoise? Est ce qu'il y a des aménagements à faire en particulier concernant l'espace, l'architecture du restaurant?
Idem pour les recettes? Ou le souhait a été de faire qqchose de très exotique pour la culture chinoise?
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Message par Yael Ven 19 Mai 2017 - 15:36

@Thomas : on travaille pour le 2e local avec un 2e designer (le premier pour le premier resto n'avait jamais fait de restaurant donc résultat moyen), on lui donne une ligne directive (ou plusieurs lignes, des idées quoi), puis après il nous sort un truc. Le problème c'est que j'ai pas assez confiance en leur créativité d'originalité (et à la fois de sobriété, genre styles épurés) pour les laisser faire à 100% lol. Sinon tu te retrouves avec des rideaux aux fenêtres, des canapés verts, oranges et rouges avec des clous sur les bords (tu sais comme chez nos grands-mères) et un carrelage à la Versaille...

Niveau adatation à la chinoise, perso j'en veux le moins possible (mais ça malheureusement je ne suis pas seul à décider). Disons que niveau désign ça va, il faut un truc bien tendance bien "d'jeun's", après c'est surtout sur la manière de manger.. Ici la pizza c'est pas une 33cm chacun, mais une 22cm qu'on partage à 4, avec pasta, salade, snacks... Et niveau saveurs c'est là où c'est le plus difficile de s'entendre... (dixit la pizza mayo-mozza-fruits) :Spleurea:


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Message par B.Mourad Ven 19 Mai 2017 - 19:43

C'est magnifique. Bravo Yael :D
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Message par Thierry Graffagnino Ven 19 Mai 2017 - 21:47

Il faut t'y faire Yaël aux pizzas mayo, c'est le marché qui commande et quand tu aura réussi ton pari, tu imposera tes goûts et ils s'arracheront tes pizzas.


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Message par Denisfrance Ven 19 Mai 2017 - 22:30

Magnifique Yael ! C'est la grande classe !


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Message par Yael Sam 20 Mai 2017 - 2:16

:Srit:


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Message par Ricco14 Sam 20 Mai 2017 - 8:30

Superbe photos. Bravo Yael, c'est très pro :cool!
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Message par Massimo Sam 20 Mai 2017 - 9:22

Tres belle photos, chic et élégant ! Tu m as donner faim et il est que 9h00 :)
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Message par Yael Sam 20 Mai 2017 - 15:00

^^


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Message par Jeannot Lun 22 Mai 2017 - 0:49

Alors la , niveau photo on est dans la cour des grands!
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Message par Yael Lun 22 Mai 2017 - 3:09

@Jeannot a écrit:Alors la , niveau photo on est dans la cour des grands!

Ma femme (avec qui je suis associé dans le projet) a une devise : laissons les professionnels faire un travail de professionnels ! (ou traduit littéralement : laissons le travail de professionnel aux professionnels)


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Message par Thomas Lopez Mar 23 Mai 2017 - 18:56

@Yael a écrit:@Thomas : on travaille pour le 2e local avec un 2e designer (le premier pour le premier resto n'avait jamais fait de restaurant donc résultat moyen), on lui donne une ligne directive (ou plusieurs lignes, des idées quoi), puis après il nous sort un truc. Le problème c'est que j'ai pas assez confiance en leur créativité d'originalité (et à la fois de sobriété, genre styles épurés) pour les laisser faire à 100% lol. Sinon tu te retrouves avec des rideaux aux fenêtres, des canapés verts, oranges et rouges avec des clous sur les bords (tu sais comme chez nos grands-mères) et un carrelage à la Versaille...

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Ah oui ca pique les yeux la pizza mayo, après comme dit Thierry il faut s'adapter au contexte! Même les boulanger aux USA ne font pas tout à fait le même pain...
Concernant les designer je comprends, c'est dur de trouver le gars qui fait des trucs de dingue ou alors il est surbooké jusqu'en 2020 ahah 
Ta femme est également dans l'aventure de la pizza? vous gérez chacun un restaurant?
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Message par Yael Mer 24 Mai 2017 - 6:01

@Thomas : on est associés, ainsi qu'avec 2 autres personnes. Nous on est directeurs de la partie technique/formation (fonctionnement d'entreprise, on a chaque département bien défini)


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