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    Message par Blaco Jeu 1 Déc 2016 - 19:39

    Bonsoir, je me présente comme nouveau sur le forum: en pré-retraite, dans les Alpes de Haute Provence, j'ai construit un four à bois et depuis un ou deux mois je découvre ce nouveau compagnon.
    Passionné de pizza depuis des lustres, c'est la première fois que j'ai pu expérimenter la cuisson dans un four à bois! Quel plaisir magnifique, j'ai l'impression qu'après avoir conduit ma voiture lambda depuis 40 ans, on vient de m'offrir une Ferrari et la permission de conduire sans limitation de vitesse sur un circuit privé!! Je teste les pâtes pétries avec vos précieux conseils et c'est tout un nouveau monde de saveurs et de textures que je suis en train de découvrir et de faire découvrir à ma famille, merci pour votre aide! Je vous ferrai part de mes découvertes au four et à mesure de mes expériences! :Srit: 
    Salutations amicales à toutes et à tous. Blaco
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    Message par Thomas Lopez Jeu 1 Déc 2016 - 21:37

    Bienvenue Blaco, envoie nous les photos de tes pizzas!
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    Message par France Jeu 1 Déc 2016 - 22:02

    Bonjour blaco et bienvenue sur le forum .


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    Message par Ninine Jeu 1 Déc 2016 - 22:07

    Bonjour blaco et bienvenue chez les passionnés de la pizza
    As tu des photos de ton four?
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    Message par Phil Grange Ven 2 Déc 2016 - 1:45

    Bonsoir Blaco. Superbe région avec le Verdon et ses gorges, et Sisteron et ses agneaux...y en a encore d'ailleurs?
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    Message par Ricco14 Ven 2 Déc 2016 - 6:50

    Bonjour Blaco et bienvenue sur le forum ;)
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    Message par Thierry Graffagnino Ven 2 Déc 2016 - 7:43

    Bonjour Blaco et bienvenue sur la planète pizza.


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    Message par Ludoo Ven 2 Déc 2016 - 8:51

    Bonjour Blaco ;)


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    Message par Stanislas Ven 2 Déc 2016 - 8:53

    bienvenue blaco :Ssourirej:


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    Message par Invité Ven 2 Déc 2016 - 9:29

    Bienvenue Blaco, ta présentation transpire la passion, et on commence à être un petit groupe dans le sud dans le même cas que toi! N'hésite pas à partager tes découvertes! À bientôt
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    Message par B.Mourad Ven 2 Déc 2016 - 9:50

    Bienvenue Blaco :) sur LE forum.
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    Message par Blaco Ven 2 Déc 2016 - 10:13

    Merci à tous, je vous annexe deux photos. Très cordialement 
    Blaco
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    Présentation  AttachmentFour1.JPG
    Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
    (566 Ko) Téléchargé 1 fois
    Présentation  AttachmentFour2.JPG
    Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
    (607 Ko) Téléchargé 1 fois
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    Message par Ludoo Ven 2 Déc 2016 - 10:23

    Il est top ton four


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    Message par Blaco Ven 2 Déc 2016 - 10:35

    :Srit: Merci, j'ai transpiré et usé quelques disques diamants mais le résultat est sympa. Je l'ai monté sur un dôme de sable et j'ai eu quelques coulées de mortier à enlever par la suite, mais au final il n'y a pas eu de fissures sur la voûte, ouf! Bon tirage et montée en température jusqu'à 650degrés au sommet de la voûte en 2 ½ heures. La chance formidable c'est que notre commune nous fournit des stères de chênes chaque année au meilleur prix, je laisse  deux ans mon bois à l'air libre pour drainer les tanins et deux ans de plus sous protection! Le top du top comme bois.
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    Message par Anthony8801 Ven 2 Déc 2016 - 10:43

    Bienvenue à toi. Pas mal ton four:Ssourirej:
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    Message par Ju29 Ven 2 Déc 2016 - 12:51

    Bienvenu Blaco!
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    Message par Ninine Ven 2 Déc 2016 - 13:27

    beaux  four  bravo!
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    Message par Yann Ven 2 Déc 2016 - 17:21

    Bienvenu ici Blaco,

    Tu es dans quel futur-ex secteur d'activité? 

    Trop sympas ce four. Il fait combien de diamètre à l’intérieur?
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    Message par Blaco Ven 2 Déc 2016 - 17:51

    Je viens du dentaire, d'où la crainte des coulées de mortier sur mes pizzas:Ssourirej:
    J'avais trouvé un dessin de four sur un site sympa, le diamètre du cercle principal et de 100 cm.
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    Message par Etienne 78 Ven 2 Déc 2016 - 18:20

    Bienvenu blaco et respect pour avoir fabriquer seul ton magnifique four
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    Message par Yael Sam 3 Déc 2016 - 3:18

    Salut et bienvenue sur le forum La Pizza !

    Super pour ton four, tu vas t'amuser !


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