J'ai 35 ans, et je suis des Bouches du Rhône, passionné de la cuisine italienne et initié par ma grand-mère native de Perugia durant mon enfance.
Diplomé de cuisine CAP/BEP/BAC PRO mais rattrapé par l'amour de la pizza, j'ai tenté l'expérience d'ouvrir une pizzeria il y a quelques années que j'ai gardé environ 4 ans, avant de partir quelques temps pour l'étranger.
Aujourd'hui de retour dans ma Provence natale, j'expérimente les empâtements, les farines, les cuissons et les techniques à la maison dans un four à bois occasionnellement pour le plaisir des papilles. ':Shuma:
Au plaisir d'échanger avec vous!:cool!
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