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Pas d huile d olive dans la pâte?

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Pas d huile d olive dans la pâte? Empty Pas d huile d olive dans la pâte?

Message par Grégory.s Jeu 17 Mar 2016 - 16:44

Un pizzaiolo m'a conseillé de ne pas mettre d'huile dans la pâte.Qu' en pensez vous ?
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Pas d huile d olive dans la pâte? Empty Re: Pas d huile d olive dans la pâte?

Message par Stanislas Jeu 17 Mar 2016 - 16:58

Perso je met de la synthèse c'est mieux: 5w40 :Ssourirej:


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Pas d huile d olive dans la pâte? Empty Re: Pas d huile d olive dans la pâte?

Message par Grégory.s Jeu 17 Mar 2016 - 17:01

C'est a dire 5w40 le trucks des voitures lol?
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Pas d huile d olive dans la pâte? Empty Re: Pas d huile d olive dans la pâte?

Message par Hintoch Jeu 17 Mar 2016 - 17:25

Aha Thierry, ou comment être rigoureux et garder ce grain de malice.  :Srit:
Tu ne crains pas te faire des "ennemis" avec cela?


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Pas d huile d olive dans la pâte? Empty Re: Pas d huile d olive dans la pâte?

Message par Thierry Graffagnino Ven 18 Mar 2016 - 9:31

Tu as raison Steeve, j'ai retiré mon message, mais il reviendra bientôt... Après mon déplacement à Naples. :Srit:


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Pas d huile d olive dans la pâte? Empty Re: Pas d huile d olive dans la pâte?

Message par Hintoch Ven 18 Mar 2016 - 10:08

Bien joué Thierry, tu peux retirer mes messages du coup, aucun soucis


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Message par Invité Ven 18 Mar 2016 - 13:02

Grégory.s a écrit:Un pizzaiolo m'a conseillé de ne pas mettre d'huile dans la pâte.Qu' en pensez vous ?

c'est une autre façon de travailler, perso je n'aime pas car sans huile pour moi c'est du pain tout simplement et non de la pizza.
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Pas d huile d olive dans la pâte? Empty Re: Pas d huile d olive dans la pâte?

Message par Stanislas Ven 18 Mar 2016 - 13:47

Si tu cuits au dessus de 400 degrés ça peut le faire et que tu aimes le côté moelleux sans trop de croustillant.... Perso j'aime bien !


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