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Voilà, pour ceux que ça intéresse on peut ici discuter de l'intérêt de l'HO en application sur les calzones.
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L'huile d'olive en application sur les calzones
RPAM59- Club V.I.P
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Rémy
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Poseidon- Club V.I.P
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Je mets un mélange huile olive persil et ail au pinceau aussi , ça change toute suite l’aspect de la calzone , ça lui amène de la brillance je trouve .
Ce sont des graines de pavot’ que tu as mis ?
Ce sont des graines de pavot’ que tu as mis ?
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Benmoto52- Messages : 140
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Je voulais en faire une ce soir, et je suis tombé sur les précédents messages ou vous en parliez sur le forum de l'ajout d' huile apres cuisson.
Du coup ce topic est de circonstance :D allez hop la photo du soir :
Vraiment sympa l'ajout de l'huile en tout cas ! Merci de l'astuce.
Et sinon, Elle est vraiment magnifique ta calzone
présentation très soignée
Du coup ce topic est de circonstance :D allez hop la photo du soir :
Vraiment sympa l'ajout de l'huile en tout cas ! Merci de l'astuce.
Et sinon, Elle est vraiment magnifique ta calzone
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Benoit
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Fifi- Messages : 1052
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Simon on dirait un chausson au pomme ta calzone HummmmHummmm
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simon36- Club V.I.P
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Merci diamondos, c'est une coupe spéciale, moi j'y vois aussi un tourteau 
Poseidon- Club V.I.P
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Calzone de ce soir
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Yannthai- Modérateur
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Salut Joris,
ça a vraiment plus de "gueule" !!!
Yann
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Salut Rémy,@RPAM59 a écrit:Voilà, pour ceux que ça intéresse on peut ici discuter de l'intérêt de l'HO en application sur les calzones.
comment ai-je pu rater cette magnifique calzone !!! Waouuu, j'adore !!!
Superbe présentation Rémy, c'est très classe !!
Yann
Dernière édition par Yannthai le Ven 16 Oct - 1:14, édité 1 fois
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@Benmoto52 a écrit:Je voulais en faire une ce soir, et je suis tombé sur les précédents messages ou vous en parliez sur le forum de l'ajout d' huile apres cuisson.
Du coup ce topic est de circonstance :D allez hop la photo du soir :
Vraiment sympa l'ajout de l'huile en tout cas ! Merci de l'astuce.
Et sinon, Elle est vraiment magnifique ta calzone
Salut Ben,
idem que pour Rémy, désolé d'être passé à côté car la photo en dit long sur la qualité de cette calzon au jambon qui devait être succulente !!!
Yann
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Sylvie14- Messages : 948
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Bonjour pour moi jaune oeuf puis tomate concentré avec parmesan.....
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RPAM59- Club V.I.P
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@Poseidon a écrit:Je mets un mélange huile olive persil et ail au pinceau aussi , ça change toute suite l’aspect de la calzone , ça lui amène de la brillance je trouve .
Ce sont des graines de pavot’ que tu as mis ?
oui graines de pavot
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@Sylvie14 a écrit:Bonjour pour moi jaune oeuf puis tomate concentré avec parmesan.....
Que tu appliques avant ou après cuisson ?
Une petite photo peut-être ?
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Merci Yann, c'est un calzone réalisée en formation donc réussie avec l'aide des formateurs... je ne suis pas sûr que la 1ère que je réaliserais seul sera du même niveau.
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Sylvie14- Messages : 948
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Bonjour j'ai juste mon premier essai d'une calzone mode Sylvie@Sylvie14 a écrit:Bonjour pour moi jaune oeuf puis tomate concentré avec parmesan.....
la avec du gruyère avant cuisson.... soyez indulgents 
j'avais bien apprécié le résultat aux four domestiques- Fichiers joints
20200708_133826.jpg - Calzone Sylvie
- Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
- (2.4 Mo) Téléchargé 3 fois
Yannthai- Modérateur
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Bonsoir Sylvie,
Tu as raison de préciser "mode Sylvie" car ce n'est pas vraiment une calzone.
A l'origine, la calzone est étalée de manière circulaire ou partiellement ovale, l'on y ajoute les ingrédients et l'on soude les extrémités pour qu'elle soit en forme de chausson (comme le chausson au pomme).
Toujours est il que ta préparation semble sympa !!! maintenant, t'es tu régalée Sylvie ??
Yann
Tu as raison de préciser "mode Sylvie" car ce n'est pas vraiment une calzone.
A l'origine, la calzone est étalée de manière circulaire ou partiellement ovale, l'on y ajoute les ingrédients et l'on soude les extrémités pour qu'elle soit en forme de chausson (comme le chausson au pomme).
Toujours est il que ta préparation semble sympa !!! maintenant, t'es tu régalée Sylvie ??
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Sylvie14- Messages : 948
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Bonjour yann oui aux départ ça devait être une pizza qui a tourné en fausse calzone. J'ai décidé de lui tordre les oreilles et de faire un noeud ma pâte était trop fragile.@Yannthai a écrit:Bonsoir Sylvie,
Tu as raison de préciser "mode Sylvie" car ce n'est pas vraiment une calzone.
A l'origine, la calzone est étalée de manière circulaire ou partiellement ovale, l'on y ajoute les ingrédients et l'on soude les extrémités pour qu'elle soit en forme de chausson (comme le chausson au pomme).
Toujours est il que ta préparation semble sympa !!! maintenant, t'es tu régalée Sylvie ??
Yann
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Yannthai- Modérateur
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Sacré Sylvie 
Bon week-end
Yann
Bon week-end
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Sylvie14- Messages : 948
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