Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Thierry Graffagnino Consulting


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Entrez dans la team !


L'huile d'olive en application sur les calzones

RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1233
Points : 1183
Date d'inscription : 04/11/2017

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par RPAM59 le Mer 14 Oct 2020 - 20:47

Voilà, pour ceux que ça intéresse on peut ici discuter de l'intérêt de l'HO en application sur les calzones.

L'huile d'olive en application sur les calzones Img_2079


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

Yannthai, Sylvie14, cobus, simon36 et Christophe2A aiment ce message

Poseidon
Poseidon
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 550
Points : 598
Date d'inscription : 17/05/2020

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Poseidon le Mer 14 Oct 2020 - 22:29

Je mets un mélange huile olive persil et ail au pinceau aussi , ça change toute suite l’aspect de la calzone , ça lui amène de la brillance je trouve .
Ce sont des graines de pavot’ que tu as mis ?

simon36 et Christophe2A aiment ce message

Benmoto52
Benmoto52

Messages : 171
Points : 172
Date d'inscription : 02/11/2019

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Benmoto52 le Mer 14 Oct 2020 - 22:39

Je voulais en faire une ce soir,  et je suis tombé sur les précédents messages ou vous en parliez sur le forum de l'ajout d' huile apres cuisson. 
Du coup ce topic est de circonstance :D allez hop la photo du soir :L'huile d'olive en application sur les calzones Img_2030

Vraiment sympa l'ajout de l'huile en tout cas !  Merci de l'astuce. 

Et sinon,  Elle est vraiment magnifique ta calzone  L'huile d'olive en application sur les calzones 540050258 présentation très soignée


______________________________________
Benoit

Yannthai, cobus, simon36 et Christophe2A aiment ce message

Fifi
Fifi

Messages : 1193
Points : 1149
Date d'inscription : 25/08/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Fifi le Jeu 15 Oct 2020 - 7:43

Simon on dirait un chausson au pomme ta calzone HummmmHummmm

simon36 aime ce message

simon36
simon36
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 2093
Points : 2082
Date d'inscription : 19/04/2020

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par simon36 le Jeu 15 Oct 2020 - 8:42

Merci diamondos,  c'est une coupe spéciale, moi j'y vois aussi un tourteau L'huile d'olive en application sur les calzones 3732653180
Poseidon
Poseidon
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 550
Points : 598
Date d'inscription : 17/05/2020

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Poseidon le Jeu 15 Oct 2020 - 22:11

L'huile d'olive en application sur les calzones 34a9ce10

Calzone de ce soir

Yanalex, Yannthai, cobus, drakni et Christophe2A aiment ce message

Yannthai
Yannthai
Modérateur
Modérateur

Messages : 4677
Points : 3617
Date d'inscription : 02/04/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Yannthai le Ven 16 Oct 2020 - 1:09

Salut Joris,

ça a vraiment plus de "gueule" !!! L'huile d'olive en application sur les calzones 2598138387 

Yann


______________________________________
Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! L'huile d'olive en application sur les calzones 2598138387

Contact via wifi :Line et Wechat : 00 66 87 956 4287  (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)

Skype : yannick.place1
Yannthai
Yannthai
Modérateur
Modérateur

Messages : 4677
Points : 3617
Date d'inscription : 02/04/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Yannthai le Ven 16 Oct 2020 - 1:11

@RPAM59 a écrit:Voilà, pour ceux que ça intéresse on peut ici discuter de l'intérêt de l'HO en application sur les calzones.

Salut Rémy,

comment ai-je pu rater cette magnifique calzone !!! Waouuu, j'adore !!! L'huile d'olive en application sur les calzones 3905037091 L'huile d'olive en application sur les calzones 1639929904

Superbe présentation Rémy, c'est très classe !!

Yann


Dernière édition par Yannthai le Ven 16 Oct 2020 - 1:14, édité 1 fois


______________________________________
Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! L'huile d'olive en application sur les calzones 2598138387

Contact via wifi :Line et Wechat : 00 66 87 956 4287  (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)

Skype : yannick.place1
Yannthai
Yannthai
Modérateur
Modérateur

Messages : 4677
Points : 3617
Date d'inscription : 02/04/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Yannthai le Ven 16 Oct 2020 - 1:13

@Benmoto52 a écrit:Je voulais en faire une ce soir,  et je suis tombé sur les précédents messages ou vous en parliez sur le forum de l'ajout d' huile apres cuisson. 
Du coup ce topic est de circonstance :D allez hop la photo du soir :

Vraiment sympa l'ajout de l'huile en tout cas !  Merci de l'astuce. 

Et sinon,  Elle est vraiment magnifique ta calzone  L'huile d'olive en application sur les calzones 540050258 présentation très soignée

Salut Ben,

idem que pour Rémy, désolé d'être passé à côté car la photo en dit long sur la qualité de cette calzon au jambon qui devait être succulente !!!

L'huile d'olive en application sur les calzones 2598138387

Yann


______________________________________
Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! L'huile d'olive en application sur les calzones 2598138387

Contact via wifi :Line et Wechat : 00 66 87 956 4287  (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)

Skype : yannick.place1
Sylvie14
Sylvie14

Messages : 1069
Points : 1068
Date d'inscription : 14/10/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Sylvie14 le Ven 16 Oct 2020 - 11:41

Bonjour pour moi jaune oeuf puis tomate concentré avec parmesan.....

Yannthai aime ce message

RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1233
Points : 1183
Date d'inscription : 04/11/2017

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par RPAM59 le Ven 16 Oct 2020 - 13:39

@Poseidon a écrit:Je mets un mélange huile olive persil et ail au pinceau aussi , ça change toute suite l’aspect de la calzone , ça lui amène de la brillance je trouve .
Ce sont des graines de pavot’ que tu as mis ?

oui graines de pavot


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1233
Points : 1183
Date d'inscription : 04/11/2017

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par RPAM59 le Ven 16 Oct 2020 - 13:40

@Sylvie14 a écrit:Bonjour pour moi jaune oeuf puis tomate concentré avec parmesan.....

Que tu appliques avant ou après cuisson ?

Une petite photo peut-être ?


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1233
Points : 1183
Date d'inscription : 04/11/2017

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par RPAM59 le Ven 16 Oct 2020 - 13:42

@Yannthai a écrit:
@RPAM59 a écrit:Voilà, pour ceux que ça intéresse on peut ici discuter de l'intérêt de l'HO en application sur les calzones.

Salut Rémy,

comment ai-je pu rater cette magnifique calzone !!! Waouuu, j'adore !!! L'huile d'olive en application sur les calzones 3905037091 L'huile d'olive en application sur les calzones 1639929904

Superbe présentation Rémy, c'est très classe !!

Yann

Merci Yann, c'est un calzone réalisée en formation donc réussie avec l'aide des formateurs... je ne suis pas sûr que la 1ère que je réaliserais seul sera du même niveau.


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

Yannthai aime ce message

Sylvie14
Sylvie14

Messages : 1069
Points : 1068
Date d'inscription : 14/10/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Sylvie14 le Ven 16 Oct 2020 - 16:16

@Sylvie14 a écrit:Bonjour pour moi jaune oeuf puis tomate concentré avec parmesan.....
Bonjour j'ai juste mon premier essai d'une calzone mode Sylvie 🤣🤣🤣 la avec du gruyère avant cuisson.... soyez indulgents 😉 j'avais bien apprécié le résultat aux four domestiques
Fichiers joints
L'huile d'olive en application sur les calzones Attachment20200708_133826.jpg
Calzone Sylvie
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(2.4 Mo) Téléchargé 3 fois
Yannthai
Yannthai
Modérateur
Modérateur

Messages : 4677
Points : 3617
Date d'inscription : 02/04/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Yannthai le Ven 16 Oct 2020 - 17:18

Bonsoir Sylvie,

Tu as raison de préciser "mode Sylvie" car ce n'est pas vraiment une calzone.

A l'origine, la calzone est étalée de manière circulaire ou partiellement ovale, l'on y ajoute les ingrédients et l'on soude les extrémités pour qu'elle soit en forme de chausson (comme le chausson au pomme).

Toujours est il que ta préparation semble sympa !!! maintenant, t'es tu régalée Sylvie ?? L'huile d'olive en application sur les calzones 3732653180

Yann


______________________________________
Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! L'huile d'olive en application sur les calzones 2598138387

Contact via wifi :Line et Wechat : 00 66 87 956 4287  (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)

Skype : yannick.place1

Sylvie14 aime ce message

Sylvie14
Sylvie14

Messages : 1069
Points : 1068
Date d'inscription : 14/10/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Sylvie14 le Ven 16 Oct 2020 - 17:49

@Yannthai a écrit:Bonsoir Sylvie,

Tu as raison de préciser "mode Sylvie" car ce n'est pas vraiment une calzone.

A l'origine, la calzone est étalée de manière circulaire ou partiellement ovale, l'on y ajoute les ingrédients et l'on soude les extrémités pour qu'elle soit en forme de chausson (comme le chausson au pomme).

Toujours est il que ta préparation semble sympa !!! maintenant, t'es tu régalée Sylvie ?? L'huile d'olive en application sur les calzones 3732653180

Yann
Bonjour yann oui aux départ ça devait être une pizza qui a tourné en fausse calzone. J'ai décidé de lui tordre les oreilles et de faire un noeud ma pâte était trop fragile.

Yannthai aime ce message

Yannthai
Yannthai
Modérateur
Modérateur

Messages : 4677
Points : 3617
Date d'inscription : 02/04/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Yannthai le Sam 17 Oct 2020 - 1:47

Sacré Sylvie L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465 L'huile d'olive en application sur les calzones 210402359 L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465 L'huile d'olive en application sur les calzones 210402359 L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465 L'huile d'olive en application sur les calzones 210402359 

Bon week-end

Yann


______________________________________
Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!! L'huile d'olive en application sur les calzones 2598138387

Contact via wifi :Line et Wechat : 00 66 87 956 4287  (j'ai 5 heures d'avances par rapport à la France)

Skype : yannick.place1

Sylvie14 aime ce message

Sylvie14
Sylvie14

Messages : 1069
Points : 1068
Date d'inscription : 14/10/2018

L'huile d'olive en application sur les calzones Empty Re: L'huile d'olive en application sur les calzones

Message par Sylvie14 le Sam 17 Oct 2020 - 12:06

@Yannthai a écrit:Sacré Sylvie L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465 L'huile d'olive en application sur les calzones 210402359 L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465 L'huile d'olive en application sur les calzones 210402359 L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465 L'huile d'olive en application sur les calzones 210402359 

Bon week-end

Yann
On ne ce refait pas  L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465 L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465 L'huile d'olive en application sur les calzones 2630278465

Yannthai aime ce message


    La date/heure actuelle est Sam 23 Jan 2021 - 19:11