Conseil achat four

Bonjour,

J'ai actuellement un vieux Solymac dans mon camion qui peine un peu à fournir lors de périodes d'affluence (je chauffe à 350/370°), je suis entre 4 et 6min de cuisson selon la quantité de pizzas.
Je réfléchis à le remplacer par un four plus moderne, idéalement j'aimerais ne pas avoir besoin de passer sur grilles car je travaille sans depuis 5 ans et c'est quand même plus agréable.
Devant la multitude de fours sur le marché, j'aimerais avoir vos avis/expériences par rapport à mes recherches, voici mes critères :
- four à gaz (j'ai vu beaucoup de sites qui indiquent méthane, je savais même pas qu'il en existait... intérêt, prix ?)
- chambre pouvant accueillir 6 pizzas de 30cm (réél)
- empiètement assez large/profond car mon solymac est vraiment conséquent et l'aménagement du véhicule a été fait autour de ce four, donc si je prend un "petit" four ça va être compliqué de l'adapter
- tarif entre 4000 et 7000€ max
- mon idéal serait de pouvoir cuire directement sur la sole en environ 2/3min voire moins si c'est possible

Merci pour vos conseils

N'ayant pas de réponse cela veut surement dire que mes critères sont trop exigent ? Le prix ??

Non, disons y a pleins de fours....Je sais que certains ont opte pour four oem à gaz et ils sont tres satisfaits de leurs achats même des années après.

Exact Stan , j’avais deux Oem à Gaz SG et j’en étais très satisfait

Salut,pouvoir cuire avec gaz en environ 2min voire moins, c'est possible avec un four a torche uniquement.

Bonsoir, pour avoir été pendant de nombreuses années en camion, Oem et Cuppone sont des valeurs sures, même si apparemment la nouvelle génération de cuppone est bien moins résistante que l'ancienne.

Le must un SG69

Très bien merci, je vais essayer de partir sur un OEM SG69, il à l'air d'avoir fait ses preuves !

vu à 5 608,00 €HT sur www.restoconcept.com

Quelqu'un a déjà commandé la-bas ?

Master07 a écrit:ha ok je ne savais pas cela, je pensais avoir lu ici des gens qui cuisaient au gaz plus rapidement, j'ai pas fait gaffe que c'était des fours à torche. C'est bon à savoir merci

J’en ai 2 d’occasion à vendre si jamais !!!

Poseidon a écrit:J’en ai 2 d’occasion à vendre si jamais !!!

mais pourquoi pas ! PM pour prix/infos etc...

Oui mais moi c'est des SG 96 , donné pour 6 pizzas 
je te mets le lien de mon post si jamais :
https://www.forumpizza.net/t5596-vends-2-fours-oem-sg-96-support-a-roulette

Mon nouveau bébé est arrivé ! Hâte de faire les premiers tests ??