Londres comme si vous y étiez

Bravo, cela te fera un bon coup marketing.

Désolé Étienne, pas de fish and chips dans mon quartier, à défaut de poisson ce sera du boeuf

La suite, heureusement pour le dessert j'ai pu faire mon english avec un bon pudding

Superbe pizza et super burger  de chez Gordon Ramsey,  tu finis une très belle journée pour toi en beauté !
Au passage,  un super look moderne qui tranche avec l'habituelle "panoplie" du pizzaiolo !

Merci Étienne, j'ai voulu rester dans le thème de ma pizza qui était axée sur le poisson

Personnellement je n'accroche pas avec la tenue, tu es dans le thème mais ce n'est pas une tenue très réglementaire. En tous cas, c'est un très gros risque.

Ce qui compte Simon, c'est ta régularité, tu reste encore une fois dans le haut du tableau et cette fois premier Français, ça c'est un excellent signe. Beaucoup de concurrents n'y arrive pas, un coup ils sont dans le haut, un autre dans les profondeurs du classement. Cette régularité correspond à la maitrise de ton sujet, empâtement, cuisson et goût de la garniture. Reste à améliorer quelques points, ensuite je suis certain que très bientôt tu monteras sur le podium. 

Merci Thierry pour cette belle analyse
Ce championnat m'a beaucoup apporté, je reviens avec des bases plus solides et une vision plus précise de ce qu'attendent les juges aujourd'hui. Ce fut une expérience extrêmement enrichissante.
Hâte de me remettre au travail.

Concernant la tenue, j'avoue que perso j'accroche bien mais c'est certainement lié à mes origines bretonnes (jusqu'à mes 20 ans dans le Finistère), je décode parfaitement cette tenue. Il n'est pas certain, en revanche, que ce soit lisible par tous les juges, comme le dit Thierry c'est un risque.

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Olivier

Simon36 a écrit:Merci Thierry pour cette belle analyse
Ce championnat m'a beaucoup apporté, je reviens avec des bases plus solides et une vision plus précise de ce qu'attendent les juges aujourd'hui. Ce fut une expérience extrêmement enrichissante.
Hâte de me remettre au travail.

Le meilleur reste à venir mon pote !! L’avenir est à nous …