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Message par Jeffpizaiolo Dim 12 Juin 2022 - 23:43

Bonjour à tous,  de Belgique 

Pour commencer, j'ai cherché longtemps après mon pseudo à l'inscription, très originale je vous l'accorde 😅

Je me suis découvert une véritable passion pour la pizza depuis peu, je regarde beaucoup de vidéos, professeur pizza, laurenceel et vito iacopelli.

Je suis également sur des groupes orienté pizza napolitaine, j'espère pouvoir un jour êtrà la hauteur. 

J'ai trouvé ce forum quand je cherchais des avis sur ooni, j'ai commandé un karu 16 il y a deux semaines, livraison prévue au plus tard le 15 juin, je suis très impatient ! 

J'essaye d'apprendre un maximum, mon but est surtout de partir sur un protocole on ne peut plus simple, court et de 'maîtriser' les étapes, ne pas me contenter de suivre mais bien de comprendre ce que je fait et de tirer des leçons de mes futurs expériences. 

Il n'est pas évident de trouver les bonnes informations sur le net et de s'y retrouver. J'ai également cherché des livres et je pense à un livre particulièrement très attendu :)

Effectivement, pizzaiolo est bien plus qu'un métier. 

Au plaisir de vous lire, et d'apprendre ! 

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Message par Poseidon Lun 13 Juin 2022 - 8:26

Bienvenue parmi nous Jeff

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Message par Simon36 Lun 13 Juin 2022 - 15:24

Bienvenue Jeff, tu devrais trouver ton bonheur sur ce forum.

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Message par cobus Mar 14 Juin 2022 - 12:26

Bienvenue à la Belgique !!!!
Raconte nous un peu la.pizza en Belgique 😉

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Message par Thierry Graffagnino Mar 14 Juin 2022 - 14:41

Bienvenue sur le forum Jeff, c'est vrai qu'Internet n'est pas l'idéal pour obtenir les bonnes infos. Beaucoup sont des farfelus, ou des gens qui croient bien faire alors que dans la réalité ils ne savent même pas ce qu'est une bonne pizza. 
Mais je vois que tu l'as déjà compris, la pizza est comme toutes les choses de la vie qui demandent un apprentissage progressif. Pour partir sur de bonnes bases, il faut avancer par palier en commençant par des méthodes simples. D'ailleurs, les très bons pizzaïolos reviennent toujours sur ces méthodes simples une fois qu'ils ont fait le tour de toutes les techniques.  Un belge parmis nous 2422298661


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Message par Florent Mer 15 Juin 2022 - 14:18

Salut ! Bienvenue ici ! Je vois beaucoup d'annonce de recherche e pizzaiolo en Belgique... Vous avez le même soucis qu'en France ?

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Message par Dacrasy Mer 15 Juin 2022 - 18:15

Salut, bienvenue parmi nous.

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Message par Jeffpizaiolo Mar 21 Juin 2022 - 23:39

Bonjour à tous, j'ai enfin reçu mon four, temps de livraison un peu long chez ooni :) juste un petit problème de porte avec le four qui devrait être réglé assez rapidement avec le Sav. Pour commencer j'ai acheté de la farine Caputo pizzeria, je continue de me renseigner en attendant le jour j, je suis très impatient de cuire ma première pizza :) je ne manquerai pas de partager mes premières réalisations.
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Message par Etienne Mer 22 Juin 2022 - 1:14

Bienvenu Jeff! La Belgique c'est top!

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