Présentation d'un Belge

Bonjour les passionnés !

Alors moi c'est Jérôme, je suis de Belgique et j'ai 26 ans.

Je fais des pizzas en amateur dans mon four ménagé depuis quelque années maintenant mais honte à moi ça fait seulement 2 mois que je fait ma pâte maison...

Je commence a maitriser de mieux en mieux en étant passé d'une pâte élastique impossible à étaler à une pizza cuite sur pierre réfractaire fine et croustillante :tirela: (voir photo).

Je suis ici avant tout pour progresser et régaler mes invités ( et moi même évidement ).

Merci de m'accueillir parmi vous et au plaisir de vous lire :Ssourirej:

GeRhUm

Bienvenue Jérôme, d'abord était-elle bonne cette pizza ? parce que c'est quand même le plus important. Si tu en a la volonté, tu vas très vite progresser ici, gardes bien cette photo, d'ici quelques semaines tu pourras comparer avec tes avancées.  :Ssourirej:

Salut Jérôme et bienvenue sur le forum!

Pas de honte à avoir, le principale c'est d'avoir franchi le cap en faisant toi même ta pâte. D'ailleurs elle à l'air bonne ta pizza.

Au plaisir d'échanger avec toi  :Ssourirej:

bonjour Jérôme et bienvenue sur le forum, prend le temps de bien lire les posts , y a une mine d or pour progresser :)

Bonjour Jérôme, bienvenue sur le forum des passionnés, je suis moi-même amateur comme toi.

Merci à tous, elle était très bonne mais en voyant les vôtres je me dis que ça va encore être meilleur d'ici peu !

Salut Jérôme, et bienvenue parmi nous ! :cool!
La cuisson a l'air correcte pour un four ménager. :Spoucea:

Bonjour Jerome et bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza

Salut! Bienvenu sur le forum  :cool!

Super ça m'intéresse ! je suis de Fleurus ;)

Oh ben ça va c'est pas loin :D
J'ai entendu qu'une pizzeria à Gosselies (Trentaquattro) qui à commencé avec de la Napolitaine.
Je vais bientôt aller faire un tour par là bas!

Pour les produits, tu as déjà su trouver une épicerie italienne dans ton quartier?
Histoire d'avoir des produits de meilleures qualité que les supermarchés...
J'en ai une près de chez moi où je peux trouver de la Caputo.

Aussi non la seule grande surface où j'ai trouvé de la farine italienne typo 00 c'est Colruyt, on y trouve aussi facilement la Polpa fine de Cirio.

Chez Deli traiteur on trouve pas mal de sauce tomate ou polpa de Mutti

Fin de ce mois je vais enfin de recevoir un sac de 25kg de Farine Classica confectionnée par notre grand Thierry.
Si jamais tu passes par Bruxelles, je pourrais t'en filer quelques kilos si ça te dis de tester cette belle farine :D

Si tu as d'autres question n'hésite pas  :Ssourirej:

Bienvenue Jérôme, il n'y a aucune honte à avoir on a tous commencé un jour :Ssourirej: Parcours bien tout le forum tu vas trouver un nombres incalculables de bon conseil. A bientôt

Pour la farine ici on à un cora et le rayon farine est top plusieurs 00 des spéciales pizza... la mutti sans soucis et des épiceries italiennes a charleroi c'est pas ce qui manque... Pour la classica ça serait top mais je ne sais pas si j'aurai l'occasion de passer pros de BXL dans les prochaines semaines...

Bonjour Jérôme et bienvenu, tu progressera vite et bien ici

Gerhum a écrit:Pour la classica ça serait top mais je ne sais pas si j'aurai l'occasion de passer pros de BXL dans les prochaines semaines...

Ben écoute si jamais l'envie te prend, ou si tu as une connaissance qui passe dans les parages, n'hésite pas, envoie moi un petit message :Ssourirej:

Hello Fabio,

Déjà bienvenue, mais il est préférable de créer un fil à toi dans la section présentation,
histoire de pas mélanger deux personnes dans une présentation :)

Ça se passe par là: Présentation :good

Salut Jérôme! Bienvenu à toi!

Salut Jérôme ! Bienvenu chez les fous de pizza !