Four Cuppone Michelangelo

Bonjour, 

J’ai acheté récemment un four électrique Cuppone Michelangelo électrique 4 pizzas. Ce four est bien évidemment très design, cependant, quand j’envoie 4 pizzas en même temps, le four chute en température et perd environ 40 degrés. De plus il met beaucoup de temps à remonter. 

Je cuits mes pizzas à 350 degrés. Avant j’étais sur un four à gaz, et je n’avais pas ce problème. 

Je « joue » avec les réglages de la voûte et de la sole pour essayer de maintenir la température, mais cela ne change pas grand chose. 

Je suis donc obligé d’envoyer les pizzas deux par deux pour ne pas avoir de grosses pertes de température, mais je dois quand même patienter si j’envoie plusieurs fournées à la suite afin que le four remonte en température. 

J’aimerai savoir comment faire pour contrer ces baisses de températures. 

Merci !

Oui il y a une hourra. Je l’ouvre à moitié en début de service et en grand lorsque je dois enchaîner les pizzas. 

C’est vrai que c’est un problème, je perds en qualité sur la cuisson et aussi je perds du temps.

Dans ce cas la, ajoute la puissance du sol(peut-être la température aussi) et faites cuire les premières pizzas sur les grilles.

Merci pour vos réponses, si quelqu’un d’autre avait par hasard le moyen de régler ce problème je suis preneur !

Il y a encore une possibilité, c'est d'acheter un autre four..

Oui j’y ai pensé, mais si j’arrive à trouver la solution ça me coûtera moins chère…