Chambre de fermentation

Je viens de fabriquer avec pratiquement que de la récup mon nouveau jouet.


Il s'agit d'une glacière avec une résistance à plat pilotée par un thermostat.
J'ai prévu d'y faire des test de temps de pointage en fonction de la température pour ma pâte a pizza et a pain au levain.

Étant geek jusqu'au bout, j'ai prévu d'ajouter prochainement un capteur à ultrason avec un raspberry pi qui m'indiquera l'augmentation du volume de la pâte.

Ma famille et mes proches me prenne pour malade ..

Ça c’est du boulot de dingue .
Franchement c’est magnifique, tu vis ta passion de la recherche jusqu’au bout !!!’
Maintenant je comprends aussi ta famille
Madame n’avait pas menti lors de votre venue , ça parle pizza , ça vit pizza chez toi

Ah oui en effet là ça va très loin 

C'est une idée formidable, tu vas pouvoir maitriser la fermentation. 

Ha quand même.... bravo

La prochaine étape, il va nous  imprimer en 3D  une pizza.
A ciao tutti

Bonjour, je viens de découvrir ton projet,
Tes essais ont-ils étaient concluants ?
Sympa ton idée

Je découvre également ton projet...
Je suis curieux de voir ce que ça donne. Pour le capteur ultrason, un Arduino serait suffisant, non ?

Je n'ai pas plus avancé.
Pour le moment, je ne teste pas des temps de fermentation mais c'est plus pour m'assurer de la constance de la température car en ce moment, j'ai mes radiateurs réglé a 20°C mais la nuit, ça peut descendre sous les 16°C et le jour monter un peu s'il y a du soleil.