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Message par Olivier C Ven 3 Sep 2021 - 11:55

Salut à Tous,

petite présentation de mon projet d'ouverture d'une pizzeria principalement à emporter avec des places assises, dans la commune de Maroilles, le nom sera "Da Gio".
j'ai repris cette maison pour nous y vivre et faire mon commerce. Avant c'était un hôtel puis une boucherie, l'emplacement est vraiment Top avec terrasse devant plus parking et plein cœur du centre ville, et je suis le seul à vende des Pizzas. Par contre tout est à refaire : Dalle, murs, façade, toiture etc.. les bâtiments de France...j'ai pris du retard dans les travaux, j'espère ouvrir début 2022.
je vous joins la photo à ce jour et le projet
surtout n'hésitez pas à commenter
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Création Pizzeria à Maroilles Attachmentplan pizzeria vue2.pdf
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Message par Simon36 Ven 3 Sep 2021 - 14:11

C'est un gros projet, le fait de partir de casi zéro est certe long et laborieux mais c'est tellement motivant et exitant de porter à terme son propre projet.
Bon courage et bravo.

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Message par FredPhilippines Ven 3 Sep 2021 - 15:30

C'est un sacré projet effectivement. Belle bâtisse et beau projet à l'intèrieur. Du boulot mais très stimulant!

Je me demande si c'est mon internet ou tes photos sont trop lourdes? Mais il faut les télécharger, ça vaudrait le coup de les réduire pour qu'on puisse tous les voir directement.



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Message par Olivier C Ven 3 Sep 2021 - 19:39

Merci Simon et Fred
Je vais regarder effectivement pour réduire la taille des photos
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Message par Olivier C Ven 3 Sep 2021 - 19:39

Merci Simon et Fred
Je vais regarder effectivement pour réduire la taille des photos
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Message par Franckgwada Sam 4 Sep 2021 - 1:19

Super projet Olivier, beaucoup de travaux en perspective mais une belle aventure commence.
As tu pensé aux toilettes pour ta clientèle « sur place » ?
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Message par cobus Sam 4 Sep 2021 - 12:00

Il y a du taf mais la rénovation dans l'ancien à la fin ça à de la gueule à coup sûr.
Hâte de voir le résultat final.
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Message par Gregory Sam 4 Sep 2021 - 14:04

Haaaa Maroilles, le village de mes vacances d'enfance. Vous en êtes originaire? Les 3/4 de ma famille y habitent c'est un village magnifique et tellement vivant. Ça va être des sacrés coup de bourre durant la brocante, les 20km, l'enfer vert.... et la fête de la flamiche au maroilles durant laquelle il va falloir se montrer à la hauteur 😄
Pour sur je viendrais goûter à vos pizze quand je rendrais visite à ma mère 😉
Bon courage
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Message par Thierry Graffagnino Sam 4 Sep 2021 - 15:54

C'est toujours très excitant ce genre de projet, c'est important de réfléchir à ton organisation dès à présent. Je pense bien sûr en priorité à ton poste de pizzaïolo qui demande une attention particulière, chaque millimètre doit être exploité. Bien souvent on aménage le coin pizza avant de réaliser sa carte, c'est une erreur qui entraine un travail plus lent. L'accueil des clients est aussi à bien penser, leur confort, le décors, l'ambiance, la fluidité, la rapidité de service... La qualité des pizzas est une des clefs, l'expérience que tu vas leur faire vivre en est une autre.


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Message par Olivier C Lun 6 Sep 2021 - 22:47

Franckgwada a écrit:Super projet Olivier, beaucoup de travaux en perspective mais une belle aventure commence.
As tu pensé aux toilettes pour ta clientèle « sur place » ?
Oui Franck, effectivement sur les plans il ne figure pas mais un toilette PMR est prévu
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Message par Olivier C Lun 6 Sep 2021 - 22:50

Gregory a écrit:Haaaa Maroilles, le village de mes vacances d'enfance. Vous en êtes originaire? Les 3/4 de ma famille y habitent c'est un village magnifique et tellement vivant. Ça va être des sacrés coup de bourre durant la brocante, les 20km, l'enfer vert.... et la fête de la flamiche au maroilles durant laquelle il va falloir se montrer à la hauteur 😄
Pour sur je viendrais goûter à vos pizze quand je rendrais visite à ma mère 😉
Bon courage
Salut Grégory 
Effectivement tu connais tres bien ce magnifique village, c'est ma femme qui est originaire de l'avesnois.
Avec plaisir tu seras le bienvenu !
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Création Pizzeria à Maroilles Empty Re: Création Pizzeria à Maroilles

Message par Olivier C Lun 6 Sep 2021 - 23:00

Merci Thierry pour tes précieux conseils
Je pense que la carte va me demander le plus gros travail.
J'utiliserai ce forum pour partager mes idées pour ce projet et mes pizzas😊
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Message par Etienne Mar 7 Sep 2021 - 1:04

Bon courage pour ce beau projet!

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