Actuellement il y a plusieurs fils consacrés à ce sujet, c'est vrai que la conception d'une carte est carrément stratégique pour nos entreprises.
- Quelles sont les pizzas qui cartonnent ?
- Combien doit-on en avoir à la carte ?
- Peut-on tout oser ?
- Comment équilibrer la proposition ?
- Quelles sont les familles de pizzas et en quelles proportions les proposer ?
- Y-a t-il des obligations, ou des interdits ?
- Comment se différencier de la concurrence ?
- Faut-il des pizzas du jour, ou du mois sur une carte ?
etc...
Nous avons pensé qu'en débattre avec vous et en live serait plus dynamique et aussi un moyen de mieux nous connaitre. Cette visio est réservée bien sûr à nos membres actifs.
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