Utilisation des bases crème (poivron, asperge)

Bonjour

voilà en ce moment je tourne en rond dans mes propositions de pizzas.
J'aimerais beaucoup faire des pizzas avec des bases crème poivron ou asperge

Ou trouve t on ce genre de base (J'avais lue Thierry que tu en utilisais et que tu avais un bon fournisseur de qualité)
Comment les utilise t on ? Faut il les préparer ?

j'aimerais faire pour la pizza du mois prochain une pizza aux asperge. Qq un a t il une recette ?

Je vous remercie-Merci

Bonjour, tu peux cliquer sur le lien situé dans le bandeau à droite, les marchés d'Italie. La crème d'asperges y est ainsi que beaucoup d'autres.

Regarde dans la colonne de droite sur le forum et clic en haut sur le logo "les marchés d'Italie"

Merci beaucoup

je n'avais pas vue
Comment on les utilise, il faut les couper avec de la crème ?

Pour certaines ouï il est préférable de les rallonger un peu avec de la crème fraîche ou autre ,mais l’asperge tu peux t’en servir pure .
À toi de goûter les crèmes et de voir si tu veux les retoucher

merci de ta réponse rapide

tu mets la crème avec une poche à douille ou un biberon ?

Non à la cuillère si tu t’en sers en base , après si c’est en topping déco tu peux utiliser une poche

Ok Merci 

La crème d'aubergines est top d'ailleurs, je viens de la recevoir et c'est vraiment un très bon produit.

Etienne a écrit:La crème d'aubergines est top d'ailleurs, je viens de la recevoir et c'est vraiment un très bon produit.

Je l’ai découverte au stage et c’est vrai que elle est vraiment bonne . 
Avec une petite fêta miam miam

Tu la coupes avec de la crème ?

Tu peux couper toutes les crèmes de légumes selon ton goût mais tu peux aussi les utiliser telle quelles sont.

Pures elles sont très fortes je trouve. J'aime bien couper certaines crèmes avec de la crème d'avoine qui est assez neutre en goût et qui donne une bonne consistance pour l'étalage.

J'ai eu l'occasion de goûter l'aubergine, c'est une tuerie.
La crème d'avoine supporte bien la cuisson à haute température William, je ne connais pas ce produit.

Pas de souci jusque-là, je l'ai testé pour l'instant avec la crème de basilic en touches (50/50), et avec un pesto d'ail des ours en base (60/40 crème/pesto), impeccable !

Il faut que je teste avec les autres crèmes Nova mais je pense que ça va le faire.
J'aime bien ce produit car ça me permet de couper les crèmes tout en les gardant sans lactose, au cas où on m'en demande.
L'inconvénient c'est que ça n'existe qu'en petits formats en bio en tout cas (20cl).

Merci William.

Le sujet est sympa

Il faudrai que je regarde pour essayer mais sa se trouve avec un robot ( thermomix) je dois pouvoir faire des bases de crème ?