Affichage des allergènes

Depuis le 1er juillet 2015, l'information aux consommateurs des allergènes présents dans les produits non préemballés est devenue obligatoire. Et en tant que restaurateur ou food-trucker, vous avez obligation d'information à vos clients de la présence d’allergènes dans vos produits alimentaires.

Source : http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000030491684&categorieLien=id

Je cite :

« Art. R. 112-13.-Dans les lieux où sont proposés des repas à consommer sur place, sont portés à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public :
« 1° Soit l'information mentionnée à l'article R. 112-11 elle-même ;
« 2° Soit les modalités selon lesquelles l'information mentionnée à l'article R. 112-11 est tenue à sa disposition.
« Dans ce dernier cas, le consommateur est mis en mesure d'accéder directement et librement à l'information mentionnée à l'article R. 112-11, disponible sous forme écrite.

Je viens de découvrir l'article, avez-vous fait les démarches ? Cela ne semble pas bien compliqué à mettre en place, mais vous êtes vous motivés à vous mettre en règle?

@hintoch a écrit:Depuis le 1er juillet 2015, l'information aux consommateurs des allergènes présents dans les produits non préemballés est devenue obligatoire. Et en tant que restaurateur ou food-trucker, vous avez obligation d'information à vos clients de la présence d’allergènes dans vos produits alimentaires.

Source : http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000030491684&categorieLien=id

Je cite :

« Art. R. 112-13.-Dans les lieux où sont proposés des repas à consommer sur place, sont portés à la connaissance du consommateur, sous forme écrite, de façon lisible et visible des lieux où est admis le public :
« 1° Soit l'information mentionnée à l'article R. 112-11 elle-même ;
« 2° Soit les modalités selon lesquelles l'information mentionnée à l'article R. 112-11 est tenue à sa disposition.
« Dans ce dernier cas, le consommateur est mis en mesure d'accéder directement et librement à l'information mentionnée à l'article R. 112-11, disponible sous forme écrite.

Je viens de découvrir l'article, avez-vous fait les démarches ? Cela ne semble pas bien compliqué à mettre en place, mais vous êtes vous motivés à vous mettre en règle?

Je ne l'ai pas fait pour cela :Squest:

Moi c'est du à emporter

Merci Thierry cest vrai que présenté de cette façon ça change tout...

Super, ça semble très clair. Tu le laisses visible à tes clients, en affichage sur le comptoir?

Je pense que sur un flyer derrière les pizzas ca peut être pratique pour les clients.

Ivann a écrit:Je pense que sur un flyer derrière les pizzas ca peut être pratique pour les clients.

Le coût supplémentaire par flyer?
En affichage, c'est bien plus simple.
Enfin bon, tu pourras répondre, ça te fera un point supplémentaire. :Ssourirej: ':D :Spoucea:

Je viens d'avoir une réponse de l'experte, ce décret concerne même les commerçants ambulants, comme marchands de glace, ou camion pizza.

Merci Steeve pour ces infos je vais le faire dans mon camion

@Grégory.s a écrit:Merci Steeve pour ces infos je vais le faire dans mon camion

Super, le modèle de Thierry me semble très clair :good

Je vais m en inspire merci Thierry et steeve