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jphil.doubs
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Message par jphil.doubs le Sam 2 Jan 2021 - 9:50

bonjour tous le monde ,je me présente je m’appelle jean-philippe ,j'ai 46 ans je suis actuellement chauffagiste salarie(je n'aime plus ce metier),je pense sérieusement a une reconversion professionnelle,j'aimerais me lancer dans la pizza cela fait 2 ans que j'y réfléchis et que je tate en amateur... je suis pret a faire le pas,bien évidemment j'ai bien compris qu'un long chemin m'attend,au début je me suis dit je vais faire de la pizza c'est facile et bien en fait non je me suis mis le doigt dans l’œil ,au fur et a mesure que je m y suis intéresse j'ai vite compris que c'etait un vrai métier,un gros défi ,beaucoup d'heure de travail , et en fait cela rend la chose d'autant plus attrayante.j ai toujours été attire par les métiers de bouche ,mais la vie en a décide autrement.
j'ai aussi compris que les besoins de formation étaient conséquents aussi....
j’espère m'attaquer a ce parcours du combattant au 2eme semestre 2021.(y a pas le feu ,et il y a la crise)
j'ambitionne de démarrer l’activité chez moi,car j'habite une rue non commercante mais très passante (vroum vroum toute la journée)d'une commune de 6000 âmes avec plein d'autre communes limitrophes ,le rez de chausse de la maison est un f2 dont j'ai arrêter la location il y a quelques années car trop de problème,évidemment je vise de reconvertir ce f2 en pizza a emporter,ce qui est un avantage car j'aurais une grosse enveloppe travaux mais après coup un fond qui me couterais pas grand chose et 4 places de parking devant.......et j’espère arriver a démarrer sans financement ou tres peu...
voila voila j'ai aussi une infinité de questions sur le matériel,structure juridique et autre.......CA viendra plus tard.
cela fait un an que je parcours le forum qui est une mine d'or très conviviale très pédagogique qui m'a permis de comprendre beaucoup de choses sur l'approche du métier.
voila voila ,pour ma présentation....
cordialement,et meilleur vœux.
Thierry Graffagnino
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Message par Thierry Graffagnino le Sam 2 Jan 2021 - 10:05

Bonjour Jean-Philippe, sois le bienvenu ici, tu possèdes déjà quelques atouts sérieux pour mener à bien ce projet. Avec le local à disposition et au pied de ton habitation, plus les places de parking, c'est carrément royal.


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Message par RPAM59 le Sam 2 Jan 2021 - 11:26

Bonjour Jean-Philippe et bienvenue sur le forum.

Nous avons pas mal de points communs par rapport à ton projet car moi aussi j'ai fais le choix d'une reconversion professionnelle et du travail a domicile. Contrairement à toi j'ai profité d'une bonne opportunité sur un terrain communal situé sur une nationale très fréquentée et de surcroit qui bénéficiait également de places de parkings. J'ai donc choisi de faire construire et d'y inclure mon local commercial. L'avantage c'est que j'ai pu réfléchir à mon organisation de travail et adapter les plans pour que ça colle.

Ton F2 à domicile, tes places de parking et ton implantation sont déjà 3 bons points pour lancer une activité commerciale. Avant de se lancer dans les travaux il faut déjà réfléchir à une organisation de travail pour pouvoir bosser sereinement. Si tu as besoin d'aide n'hésite pas.


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Message par Sylvie14 le Sam 2 Jan 2021 - 12:53

Bonjour bienvenue Sylvie
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jphil.doubs
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Message par jphil.doubs le Sam 2 Jan 2021 - 20:43

merci a tous pour l’accueil,pour Remi j'ai déjà des idées d'organisation qui bien évidement ont besoin de murir,de grandir ,de s'affiner ,mais il est vrai qu' a un certain moment je risque d'avoir besoin de conseil et d’expérience,tout aide ,  tous conseils serons les biens venus quand le moment sera la.......
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Message par Yanalex le Sam 2 Jan 2021 - 21:59

Bonjour Jean-Philippe,

Bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza. Je réalise de la pizza à mon domicile, mais en activité complémentaire, donc si besoin d'info, tu peux me contacter. Tu peux visiter ma page Facebook pour voir mon installation.


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Message par Denisfrance le Dim 3 Jan 2021 - 19:38

Bonjour Jean-Philippe et bienvenue sur le forum.

Je te souhaite de réussir dans ton projet. Tu as bien raison de prendre le temps surtout en cette période de crise !


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Message par Master07 le Lun 4 Jan 2021 - 1:02

Bienvenu Jean-Philippe et bonne chance pour ton projet.


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Message par Yannthai le Lun 4 Jan 2021 - 3:40

Bonjour Jean-Philippe,

merci pour ta présentation détaillée. Tu as effectivement des atouts maîtres dans ton jeu et pas des moindres. Reste à acquérir le savoir faire pour être sûr et certain de régaler tes futurs clients.

Sois le bienvenue !

Yannthaï


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Message par aymeric le Mar 5 Jan 2021 - 11:23

Bonjour Jean philippe, bienvenue et bonne chance pour ton projet
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Message par jphil.doubs le Sam 9 Jan 2021 - 7:45

et bien merci a tous,je suis bien d'accord qu'il me reste a aquerir le savoir faire et ce n'est pas la plus petite affaire!!!!pour l'instant je tate enormement en amateur(merci au forum pour plein d'info )et je ferai une formation quand je serai au maxi de ma petite experience .....au moins j'aurai les bonnes questions utile en y voyant plus clair.
jp
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Message par aymeric le Sam 9 Jan 2021 - 19:01

Bonjour Jean philippe, super projet, fonce
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Message par laromeantique le Sam 9 Jan 2021 - 20:30

Bienvenue à toi.
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Message par phoebus le Dim 10 Jan 2021 - 16:56

Bonjour et bienvenue,

Bonne réussite pour ton projet.

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