Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA





+4
drakni
Poseidon
Dudropt
Thierry Graffagnino
8 participants

    Et on fait quoi pour Noël ?

    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11782
    Points : 16991
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Thierry Graffagnino Jeu 19 Nov 2020 - 15:53

    Nous on remet le couvert, une recette qui a marché fort et qu'on a pas vu depuis 11 mois ne peut que repartir de plus belle.  Et on fait quoi pour Noël ? 3732653180

    Crème de truffes, cèpes, confit de canard, mozzarella et tomates séchées.
    Fichiers joints
    Et on fait quoi pour Noël ? Attachmentthumbnail[2] (2).jpg
    Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
    (371 Ko) Téléchargé 14 fois


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino

    FredPhilippines, Sylvie14, Trojanito, Simon36, Dylan89 et Laïs aiment ce message

    avatar
    Invité
    Invité


    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Invité Jeu 19 Nov 2020 - 16:23

    Copieur !  Et on fait quoi pour Noël ? 2630278465 Et on fait quoi pour Noël ? 2422298661
    Dudropt
    Dudropt
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1763
    Points : 1862
    Date d'inscription : 17/10/2018

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Dudropt Jeu 19 Nov 2020 - 17:26

    Mais non Jacques c’est moi, avec ma Trentina. Truffes, girolles, cipolle borettane et confit de canard sur base gorgonzola. Bientôt il va falloir breveter ses pizzas. 
    A ciao tutti.
    Poseidon
    Poseidon
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 4528
    Points : 4611
    Date d'inscription : 17/05/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Poseidon Jeu 19 Nov 2020 - 18:54

    Moi je pense partir sur une base de crème d’artichauts foie gras , cèpes ´ confit de canard et éclats de noisettes torréfiées

    Simon36 aime ce message

    Dudropt
    Dudropt
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 1763
    Points : 1862
    Date d'inscription : 17/10/2018

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Dudropt Jeu 19 Nov 2020 - 19:13

    Poseidon, ca me tente assez crème d’artichaut et foie gras. Faut que j’essaye. Après on prends toutes nos recettes ensemble et on sort l’ultima pizza di natale. 
    A ciao titti

    Poseidon aime ce message

    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11782
    Points : 16991
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Thierry Graffagnino Jeu 19 Nov 2020 - 19:15

    Je n'aurais pas pensé à la crème d'artichaut avec le foie gras, à essayer, merci Joris.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino

    Poseidon aime ce message

    Poseidon
    Poseidon
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 4528
    Points : 4611
    Date d'inscription : 17/05/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Poseidon Jeu 19 Nov 2020 - 19:27

    Artichauts et foie gras , le succès planétaire de la mère Brazier !!!

    Thierry Graffagnino et Simon36 aiment ce message

    drakni
    drakni
    Club V.I.P
    Club V.I.P


    Messages : 1872
    Points : 2021
    Date d'inscription : 15/03/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par drakni Jeu 19 Nov 2020 - 19:36

    Ca marche bien pour vous la truffe ? Perso j'adore, mais je sais que les avis sont très partagés !

    En tout cas toutes ces recettes sont alléchantes :) Les canards n'ont qu'à bien se tenir !


    ______________________________________
    - William -
    Amateur de pizza depuis toujours !

    Simon36 aime ce message

    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11782
    Points : 16991
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Thierry Graffagnino Jeu 19 Nov 2020 - 19:38

    Hé bien je ne savais pas Joris et je t'en remercie, parce que ma journée a été plutôt calme et je ne me souviens pas y avoir appris quelque chose de nouveau. Ainsi je dormirai bien mieux, une journée sans rien apprendre est une journée de gaspillée pour moi.  Et on fait quoi pour Noël ? 2422298661


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino

    Simon36 aime ce message

    Thierry Graffagnino
    Thierry Graffagnino
    Admin
    Admin


    Messages : 11782
    Points : 16991
    Date d'inscription : 13/05/2015

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Thierry Graffagnino Jeu 19 Nov 2020 - 19:39

    Salut William, oui la truffe marche très fort dans la pizza les clients adorent.


    ______________________________________
    "Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

    SITE: thierrygraffagnino.com
    INSTA: thierry_graffagnino
    Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
    https://www.facebook.com/thierry.graffagnino

    drakni aime ce message

    avatar
    Simon36
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 5419
    Points : 5117
    Date d'inscription : 19/04/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Simon36 Jeu 19 Nov 2020 - 19:54

    Pour moi ce sera une crème de cèpes, des pdt sautées du jambon cru en chiffonnade et des dès de foie gras

    Poseidon aime ce message

    Poseidon
    Poseidon
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 4528
    Points : 4611
    Date d'inscription : 17/05/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Poseidon Jeu 19 Nov 2020 - 20:15

    Thierry Graffagnino a écrit:Hé bien je ne savais pas Joris et je t'en remercie, parce que ma journée a été plutôt calme et je ne me souviens pas y avoir appris quelque chose de nouveau. Ainsi je dormirai bien mieux, une journée sans rien apprendre est une journée de gaspillée pour moi.  Et on fait quoi pour Noël ? 2422298661
    Arrête tu vas me faire rougir 😂🤪
    Poseidon
    Poseidon
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 4528
    Points : 4611
    Date d'inscription : 17/05/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Poseidon Jeu 19 Nov 2020 - 20:16

    drakni a écrit:Ca marche bien pour vous la truffe ? Perso j'adore, mais je sais que les avis sont très partagés !

    En tout cas toutes ces recettes sont alléchantes :) Les canards n'ont qu'à bien se tenir !
    Je n’aime pas du tout la truffe , mais j’ai une pizza à base de crème de truffes à la carte et elle cartonne !!!

    drakni aime ce message

    avatar
    France


    Messages : 5034
    Points : 5331
    Date d'inscription : 16/03/2016

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par France Jeu 19 Nov 2020 - 21:05

    Très belle pizza Thierry et certainement délicieuse.

    Noel approche.


    ______________________________________
    Denis JOB
    avatar
    Simon36
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 5419
    Points : 5117
    Date d'inscription : 19/04/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Simon36 Jeu 19 Nov 2020 - 21:16

    Poseidon a écrit:
    drakni a écrit:Ca marche bien pour vous la truffe ? Perso j'adore, mais je sais que les avis sont très partagés !

    En tout cas toutes ces recettes sont alléchantes :) Les canards n'ont qu'à bien se tenir !
    Je n’aime pas du tout la truffe , mais j’ai une pizza à base de crème de truffes à la carte et elle cartonne !!!
    Salut Joris, tu mets quoi avec ta crème de truffes?
    Poseidon
    Poseidon
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 4528
    Points : 4611
    Date d'inscription : 17/05/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Poseidon Jeu 19 Nov 2020 - 21:22

    Je met du jambon blanc aux herbes , quelques brins de roquette , tomates séchées et Burrata

    Simon36 aime ce message

    Etienne
    Etienne
    Modérateur
    Modérateur


    Messages : 3336
    Points : 3306
    Date d'inscription : 18/10/2018

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Etienne Ven 20 Nov 2020 - 1:35

    Superbe Thierry ! Je me souviens d'elle l'an passé. Joris et Simon, les vôtres doivent également être délicieuses à n'en pas douter.
    L'année dernière j'avais fait pour les fêtes une pizza base crème,  fondue de poireaux,  St Jacques poêlées que je nappais en sortie de four avec une petite crème curry légère ( vin blanc,  échalotes, curry ,crème fraîche) et du persil haché.  De mémoire je la vendais 16 euros et elle avait particulièrement cartonnée, comme quoi le prix quelques fois....
    @ William,  comme Thierry,  chez moi aussi les pizzas à la truffe, du moins la crème de truffes,  marchent vraiment bien.  Tu pourras tester en pizza du moment dans un premier temps et voir le ressenti de la clientèle chez toi. Ça amène une originalité et un petit côté" luxe" qui sort de l'ordinaire de la plupart des cartes de pizzerias ou camions...

    drakni et Simon36 aiment ce message

    avatar
    Invité
    Invité


    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Invité Ven 20 Nov 2020 - 3:31

    Bonjour les amis,

    Que de beaux produits pour vos pizzas, moi ça me fait juste rêver !!!!!

    Yann
    avatar
    Misterfab


    Messages : 242
    Points : 289
    Date d'inscription : 20/01/2020

    Et on fait quoi pour Noël ? Empty Re: Et on fait quoi pour Noël ?

    Message par Misterfab Ven 20 Nov 2020 - 16:57

    Sympa Thierry ! La tomate séchée avant ou après cuisson ?
    Le confit tu le prend comment ?conditionnement, cuisse ou effiloche ?
    On peu le remplacer par du magret fumé ?

      La date/heure actuelle est Jeu 13 Juin 2024 - 12:53