La Teglia à l'honneur dans La Toque Magasine

Juste avant le PARIZZA, vous pourrez retrouver dans LA TOQUE, le magasine dédié aux boulangers, un reportage sur la pizza teglia, mais la vraie ! Ce numéro devrait être largement distribué pendant le salon.
La teglia, une pizza que nos amis boulangers réalisaient jusqu'à présent avec de simples restes de pâte...   C'est d'ailleurs pour cela qu'ils ne la vendaient pas très bien.

faut reconnaître que très souvent même si ça fait un moment que je n'en prends plus chez eux, la teglia s'apparente souvent a un véritable" étouffe chrétien"!! avec trois morceaux de gruyère râpé et une demi rondelle de chorizo;))

Oui c'est clair sans parlé de la pâte hiper sèche enfin rien à voir avec nos téglia ils ont raisons de les faire comme ça nos clients seront ravis de venir chez nous.