La pâte selon Philippe Etchebest

Je vous laisse découvrir, j'adorais ce cuisinier mais l'appât du gain et de la notoriété l'ont fait partir en vrille
https://youtu.be/GPqrH9j0Hvw

C'est bien la première recette où je vois l'utilisation de lait pour dissoudre la levure...
Par contre, dommage d'utiliser un batteur électrique, lui qui est batteur ;-)

C'est juste n'importe quoi 1h de maturation, j'ai adoré le commentaire : "si tu montres la vidéo à un véritable pizzaoilo ça te fait un super épisode de cauchemar en cuisine

Ce monsieur est un très grand cuisinier, un très grand restaurateur, il peut bien faire SA pâte comme il le veut, mais de là a en faire une vidéo et faire croire à tout ceux qui le suivent que c’est une recette de pâte à pizza, non! C’est une recette de pâte rapide, point!

cool la recette des pains au lait.

Etant cuisinier, j’hallucine complet. Ca pue la précipitation, le devoir de publier une vidéo rapidement ou je ne sais quelle aberration... Je refuse de croire qu’il soit lui-même satisfait de sa pâte!