1er essai Classica

Christophe2A a écrit:Je profite également de ce poste pour te souhaiter une belle ouverture et comme on dit chez nous

Merci c’est le grand jour

Bon courage pour ton ouverture 

On te souhaite tous un très beau carton pour cette ouverture. 

On est tous derrière toi pour ce nouveau challenge ! Tu as l'air plus que préparé donc je n'ai aucun doute !

Au vues de ta carte et de tes prestations je ne me fais pas de soucis pour toi, tu vas cartonner. Bon courage et que la réussite t'accompagne!!!

Bonne ouverture Joris !
Tu va les faire kiffé

Si tu garde le même sourire que sur la photo de profil les clients seront sympa avec toi . Bonne ouverture .

Quelques encouragements pendant le rush, tu les verras après mais c'est pas grave, c'est la pensée qui compte

Bonjour bonne ouverture Sylvie

Merci à tous 
Ça y est c’est fait !!! 
Une journée de fou , 40 pizzas ce midi , 80 ce soir (  je suis mort , le four est degueu !!! )
Pas de soucis particulier , j’avais ouvert une trentaine de pâtons juste avant le service du soir , ça m’a bien sauvé la mise . 
Encore beaucoup de boulot  sur le dressage et surtout sur l’optimisation du plan de travail
Beaucoup de bon retour sur la qualité de la pâte et des ingrédients 

Je n’ai ferré que 2 pizzas , les 2 sur le devant du four 

Enfin voilà c fait je suis soulagé ... 
juste une petite photo de pizz dans le four , j’espère avoir le temps d’en faire demain

Voilà

Superbe Félicitations Poseidon . Le travail payé toujours.... Sylvie

Désolé la photo est trop lourde 
A demain

Yes génial tu démarres sur les chapeaux de roue !
Le temps que les automatismes arrivent et ça ira tout seul :)

Amuse-toi bien demain !

Super Joris !
Tant mieux si ça c’est bien passé
Ça a dû être la folie

Bravo à toi et courage pour la suite.

Salut Poséidon,

Déjà Joris, chapeau bas, 120 pizzas pour une ouverture, c'est démentiel !!!! Je ne sais pas ce que tu as fait comme "com", mais tu peux te réjouir d'avoir fait un carton !!!
L'expérience te dira si tu dois alléger ta carte pour être plus performant, de mémoire, tu as 25 pizzas !!!

Tu peux être fier !!!

Yann

Si tu veux alléger des photos sans te prendre la tête comme je le fais depuis tellement longtemps : un tout petit programme, rapide, gratuit qui garde la qualité de tes photos :  PIXResizer
3 petites manipes et il fait le boulot rapidement !! Si jamais tu as besoin, je suis à ta dispo pour t'aider au maniement.

Yann

Salut Joris, 

Je suis content que tout ce soit bien passé et que tu es eu du monde à ton ouverture.

Il y a toujours une appréhension au départ j'imagine mais personnellement je ne suis pas vraiment surpris, tu es travailleur et investi a 400% dans ton projet ... 

Félicitations bien méritées

Christophe

C'est un très beau coup d'envoi, avec bien sûr les petits soucis qui vont avec, mais il faut du temps pour organiser le poste de travail au mieux.

En tous cas, félicitations Joris, nous attendons la suite de l'aventure avec impatience. 

Félicitations poseidon pour ton ouverture réussi si tu pas le temps de poster la photo car débordé tant mieux pour toi . Il te reste plus qu à faire des petit réglage pour que tout se passe au mieux 🤩

Jean

Quelques photos , mais j’ai pas trop le temps d’en faire !!!

Suite

Ce sont des photos prises pendant le speed du service !!! 
J’essaierais d’en faire de mieux si j’y arrive !!

Je vais d’ailleurs devoir tester l’empâtement direct demain matin pour le service du soir , je vais être à court de pâtons

Les deux premières sont pleines de fraîcheur, les deux autres paraissent etre plus dans la gourmandise. Beau travail !!!

C'st super !

Alors comment ça se passe ?