Mon nouveau jouet

C'est bien ça, Gozney est la marque, RoccBox le nom du four.
Un peu comme Apple pour la marque et Iphone pour le nom du téléphone :D

jujuAVENUE a écrit:Bel acquisition, je me laisserai bien tenté part ce petit four!


je suis allé voir sur le net , je n'ai pas trouvé de site proprement parlé roccbox mais Gozney.com https://www.gozney.com/store/eu/rocc-ovens/roccbox est-ce bien là qu'il faut le commander?

tout à fait

nickel merci

j'ai reçu mon Roccbox ajd et fais 3 pizzas avec, vraiment le top!!! Très très content de mon achat.

Après, même si mon four est arrivé dans un excellent état, je trouve qu'ils pourraient faire un effort sur la propreté... y'avait pas mal de poussière (dans le four et sur le revêtement vert) et qqs traces noire (sur le revêtement vert). J'ai aussi la pierre qui est légèrement abimée sur un bord, mais bon c'est vraiment pas grand chose et c'est sur le bord droite, donc ça ne dérange pas du tout pour la cuisson. Mais vu le prix du four je trouve qu'il pourrait arriver dans un état impeccable!

Qqs photos de mes premières pizzas et une du four ici: https://www.forumpizza.net/t2592-le-ptit-suisse

Yael a écrit:Ah nickel ça ! J'avais pas vu ce post. Donc satisfait du Roccbox ?

Pour le moment satisfait même si la chambre un peu petite mais je vais fabriquer un support en forme de demi cercle que je vais positionner juste devant la chambre afin que la pizza soit moins proche  des flammes

bPlaTyPuS a écrit:j'ai reçu mon Roccbox ajd et fais 3 pizzas avec, vraiment le top!!! Très très content de mon achat.

Après, même si mon four est arrivé dans un excellent état, je trouve qu'ils pourraient faire un effort sur la propreté... y'avait pas mal de poussière (dans le four et sur le revêtement vert) et qqs traces noire (sur le revêtement vert). J'ai aussi la pierre qui est légèrement abimée sur un bord, mais bon c'est vraiment pas grand chose et c'est sur le bord droite, donc ça ne dérange pas du tout pour la cuisson. Mais vu le prix du four je trouve qu'il pourrait arriver dans un état impeccable!

Qqs photos de mes premières pizzas et une du four ici: https://www.forumpizza.net/t2592-le-ptit-suisse

Idem pas mal de poussière , j’ai trouver cela étonnant et quelques traces sur l’habillage mais rien de grave . 

Mais comme tu dis vu le prix ce n'est pas Normal .

Quelqu'un sait combien de temps tiens une bouteille de 7.5kg de gaz à plein feu avec le Roccbox?

(c'est con j'ai pas calculé combien de temps le mien a été allumé jusqu'à mtn... bon déjà en tout cas 2h)

Je ne sais pas mais tu dois pouvoir faire une 40 aines de pizzas s’il ne chauffe pas pour rien ! Il faudrait compter lol

je le trouve vraiment énergivore ce four quand même si on ne peux faire que 40 pizzas avec une bouteilles de 7.5 kg :Scpasposs: :Scpasposs: :Scpasposs:

Cuisson roccbox avec mon nouveau jouet !

De la vraie napolitaine, una regina, bravo Denis elle donne envie !

Oui superbe denis, bravo :Oo:

Merci les copains !

Une pizza faite avec amour et passion

C'est assez compliqué de rendre une Regina sexy et là c'est réussi ! Bravo :Ssourirej:

Oui très belle Denis, comme toujours. C'est un filet de pesto liquide que tu rajoutes ?

Merci merci Seb et Étienne 

Non un petit filet de persillade . J’ai toujours de la persillade à la maison car mon petit plaisir c’est la pizza aux escargots ( base blanche & persillade )

bonjours a tous ,

denis elle et tres belle et appétissante on y croquerais miam miam , :cool!  

tu dis ,
 J’ai toujours de la persillade à la maison car mon petit plaisir c’est la pizza aux escargots,
houo , la tu m intéresse  , donne moi la recette ,ou une photo , 


daniel

DanielB a écrit:bonjours a tous ,

denis elle et tres belle et appétissante on y croquerais miam miam , :cool!  

tu dis ,
 J’ai toujours de la persillade à la maison car mon petit plaisir c’est la pizza aux escargots,
houo , la tu m intéresse  , donne moi la recette ,ou une photo , 


daniel

Ce n’est pas la recette de la persillade que tu veux mais comment je procède pour faire ma pizza  aux escargots ?

Denisfrance a écrit:


Cuisson roccbox avec mon nouveau jouet !

magnifique  :good

Fab38 a écrit:je le trouve vraiment énergivore ce four quand même si on ne peux faire que 40 pizzas avec une bouteilles de 7.5 kg :Scpasposs: :Scpasposs: :Scpasposs:

non, ca doit tenir beaucoup plus à mon avis. J'essaierai de calculer avec la prochaine bouteille de gaz.

Mais là j'ai déjà fais des pizzas 5x avec mon Roccbox, donc mini 30min de chauffe pour atteindre la bonne température et ensuite cuisson des pizzas. Donc minimum 150min de chauffe à fond + la cuisson (pour la cuisson, je mets le four à fond par contre entre les pizzas je mets le four au minimum). 

Je dirais environ 200min d'utilisation en tout et j'ai perdu 1kg de gaz (ma bouteille de 12kg neuve n'en fait plus que 11).... alors je trouve ça super corrrect.

L'idéal serait de connaître le poids full de la bouteille et à vide lorsqu’il n’y a plus de gaz . Ainsi après chaque  utilisation et pesée , on connaît  approximativement le niveau de la Bouteille .

Lorsque le four est à température , il ne consomme presque pas . Il suffit de réguler le débit à chaque cuisson de pizza.

Pour vous donner une idée, avec mon cuppone, j' utilisé une bouteille de 13 kg pour 8 soirs de travail, 5 heures de travail par soir, après il avait la gestion électronique donc forcément sa consomme moins, mais si c'est environ 3 h pour 1 kg c'est pas mal, c'est mieux que 40 pizzas pour 7.5 kg :Srit:

Fab38 a écrit:Pour vous donner une idée, avec mon cuppone, j' utilisé une bouteille de 13 kg pour 8 soirs de travail, 5 heures de travail par soir, après il avait la gestion électronique donc forcément sa consomme moins, mais si c'est environ 3 h pour 1 kg c'est pas mal, c'est mieux que 40 pizzas pour 7.5 kg :Srit:

Ne pas prendre pour argent comptant Fab . On va affiner la Conso et donner  des chiffres plus précis après les tests .

Hello Denis!

Je cherche depuis un petit temps une bonne recette de persillade, aurais-tu la gentillesse de donner ton secret?? :D