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Message par Jlflor2 le Dim 7 Juil 2019 - 13:52

merci Madonia sa va m évité un achat inutile , c est pas pour moi alors, même en tant que particulier j en fait toujours plus de 10 et sa peu aller jusqu a 20/23.
en fessant des recherches y a le four ardore qui est équivalent mais apparemment les bruleurs sont mieux placé et évite de brulé les bord comme le roccbox car flamme est trop proche de la pizza. y en a beaucoup qui modifie en mettant un  petit réflecteur sur les petit trou du bas pour évité que la flamme aille direct sur la pizza .


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Message par Denisfrance le Dim 7 Juil 2019 - 14:32

@Jlflor2 a écrit:félicitation, sa me donne de plus en plus envie ce petit four
une petite question pour ceux qui connaisse le roccbox, ce four peut assuré par exemple une quinzaine de pizza voir plus ou il est limité et il faut souvent le laissé  remonté en température?
et pour le temps de cuisson on est a 4 minutes voir plus comme l électrique ou bien plus bas ?
Tu auras une réponse de ma part mais pas de suite car je dois tester tout cela . Je pense que je vais faire un test pour 20 patons à l’occasion pour voir si la cuisson est identique sans réglage ! 
Je ne pense pas mais le mieux c’est de tester donc tu travails en perspective lol 

J’ai fait cuire une seule pizza dans un roccbox avec un de mes patons dans le four à seb mad ! C'était La veille de mon départ pour Naples!

Je vais chercher la photo et la poster!
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Message par Denisfrance le Dim 7 Juil 2019 - 14:34

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Pour une première avec ce four , j’ai adoré lol
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Message par Olc le Dim 7 Juil 2019 - 15:10

Roccbox ça rocks du poney ! \o/

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Message par Jlflor2 le Dim 7 Juil 2019 - 16:53

@Denisfrance a écrit:
@Jlflor2 a écrit:félicitation, sa me donne de plus en plus envie ce petit four
une petite question pour ceux qui connaisse le roccbox, ce four peut assuré par exemple une quinzaine de pizza voir plus ou il est limité et il faut souvent le laissé  remonté en température?
et pour le temps de cuisson on est a 4 minutes voir plus comme l électrique ou bien plus bas ?
Tu auras une réponse de ma part mais pas de suite car je dois tester tout cela . Je pense que je vais faire un test pour 20 patons à l’occasion pour voir si la cuisson est identique sans réglage ! 
Je ne pense pas mais le mieux c’est de tester donc tu travails en perspective lol 

J’ai fait cuire une seule pizza dans un roccbox avec un de mes patons dans le four à seb mad ! C'était La veille de mon départ pour Naples!

Je vais chercher la photo et la poster!

ah merci Denisfrance, je vais attendre tes tests et ton ressenti sur ce beau four a pizza. Mon nouveau jouet  - Page 2 2363535877

c est vrai qu elle ressort bien ta pizza

et pour la dimension on arrive a faire du 32 ou 33 de diametre?


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Message par Denisfrance le Dim 7 Juil 2019 - 17:04

30 cm grand maximum
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Message par Jlflor2 le Dim 7 Juil 2019 - 17:07

merci


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Message par Thierry Graffagnino le Dim 7 Juil 2019 - 17:09

Sacré Denis, toujours au taquet !

Très belle pizza napolitaine, bravo, même si elle n'est pas du goût du marché français, moi j'en aurais bien croqué un bout.  Mon nouveau jouet  - Page 2 3114525105


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Message par aymeric le Dim 7 Juil 2019 - 18:25

Très bon choix, je possede un roccbox et 2 OONI pro et un OEM SG99 je prefere de loin le roccbox seul bemol une petite dezaine de cm en plus serait la bienvenue.
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Message par aymeric le Dim 7 Juil 2019 - 21:18

@Jlflor2 a écrit:félicitation, sa me donne de plus en plus envie ce petit four
une petite question pour ceux qui connaisse le roccbox, ce four peut assuré par exemple une quinzaine de pizza voir plus ou il est limité et il faut souvent le laissé  remonté en température?
et pour le temps de cuisson on est a 4 minutes voir plus comme l électrique ou bien plus bas ?
Salut Jean Louis, ca passe largement il ne refroidit pas sauf si tu envoie un paton sortie a peine du frigo.

J'en ai déjà envoyé une vingtaine sans problème, ca cuit super vite en gros tu enfournes, tu étales la suivante, tu la tournes et tu la sors.

Avec le ooni pro( le concurent un peu plus grand ) j'en ai envoyé une soixantaine facilement sans aucun soucis de variation de température. Je travaille avec 2 OONI pro mais au final un seul suffit.
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Message par Geoffreypizza le Lun 8 Juil 2019 - 10:48

Sympa le petit stand, ça donne vraiment envie d'aller faire de la pizza en extérieur pendant les congés lol Mon nouveau jouet  - Page 2 522650917
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Message par Jlflor2 le Lun 8 Juil 2019 - 12:10

@aymeric a écrit:
@Jlflor2 a écrit:félicitation, sa me donne de plus en plus envie ce petit four
une petite question pour ceux qui connaisse le roccbox, ce four peut assuré par exemple une quinzaine de pizza voir plus ou il est limité et il faut souvent le laissé  remonté en température?
et pour le temps de cuisson on est a 4 minutes voir plus comme l électrique ou bien plus bas ?
Salut Jean Louis, ca passe largement il ne refroidit pas sauf si tu envoie un paton sortie a peine du frigo.

J'en ai déjà envoyé une vingtaine sans problème, ca cuit super vite en gros tu enfournes, tu étales la suivante, tu la tournes et tu la sors.

Avec le ooni pro( le concurent un peu plus grand ) j'en ai envoyé une soixantaine facilement sans aucun soucis de variation de température. Je travaille avec 2 OONI pro mais au final un seul suffit.
salut aymeric, merci pour cette précision.
pour pas polluer le post a denis, je vais voir sur un post a toi pour te demander un peu plus de renseignement sur le ooni.


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Message par aymeric le Lun 8 Juil 2019 - 14:02

Avec plaisir, je connais bien ces fours, je vais faire un comparatif entre le OOni pro et le roccbox avec photos, ca pourra en intéresser plus d'un. Les deux modèles diffèrent sur pleins de points et ne se valent pas forcément

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