Pétrin Peb Atena

Bonjour à tous 

J’envisage d’investir dans un petit pétrin pour faire mes essais , étant donné que mon pétrin actuel a une capacité de 80 kg de pâte finie , c’est un peu galère pour faire mes tests ! 

Je cherche quelque chose de top avec 2 vitesses pour pouvoir travailler de hautes hydratations pour les teglias , pour faire aussi de la brioche et autres panettonnes 

Si quelqu’un a un retour sur ce petit pétrin je suis preneur !!!

https://labella-ciao.com/pages/petrin-professionel-peb-atena-6

Salut,pour mes petits tests je l'utilise depuis 3 ans Pétrin à spirale Sunmix Sun 10
C'est une bonne marque, fiable, regarde, ils l'ont petrin  à spirale  serie EVO LINE (Sunmix) qui permet de régler la vitesse de l'appareil de 70 à 300 tr/min,équipé d'un capteur de température à infraroug ,recettes  mémorisées et etc.
https://www.sunmix.it/en/products/1/6
https://www.erre4m-shop.com/fr/prodotti/malaxeur-a-spirale-evo-line-sunmix/

Merci beaucoup !
C’est vrai qu’il a l’air pas mal du tout aussi .
Le capteur de température est il vraiment efficace ?
J’ai fait une demande de prix sur le site , je vais voir ce que ça donne !
Je suis déjà client chez Erre4m , c’est la que j’achète mes pelles entre autres

Merci encore

J'ai cette option sur un autre pétrin,c'est un petit plus,car il n'est pas seulement détecte la température de la pâte et l’affiche sur la commande,mais peut être utilisé en programmation,passer à un autre cycle ou d’alerter en cas de dépassement ou d’arrêter directement le cycle,par exemple permet de régler une température maximale à laquelle le pétrin s’arrêtera une fois atteinte etc.

C'est bien ces options d'éclairage, de température et de variation de vitesse. Ils ont l'air bien tous les deux, à quels prix sont-ils vendus ?

L'important est la présence du pivot afin d'étirer la pâte.

Ça y est j’ai commandé à l’instant le Peb Atena 6 , !
Ils ont été beaucoup plus réactifs que Sunmix dont j’attends toujours le devis malgré mes mails et WhatsApp !
J’aime bien quand c’est réactif et pro en face !

Pour le prix I ils me l’ont proposé à 1000€ net transport compris

Félicitations!
Sanmix était autour de 2700€,mais ce qui m'a rebuté, ce n'est pas le prix, mais le délai de livraison d'environ un mois.Sinon et c'est du haut gamme avec des composants de  qualité (Powered by Mitsubishi)

Le Peb Atena a très bonne presse en France et aussi sur tous les forums italiens , c’est pratique et costaud, ça supporte les hautes hydratations pour la teglia entre autre , ça ne chauffe pas trop la pâte , il y a un inverseur de cuve et le variateur de vitesse , avec le pivot , c’est tout ce qu’il me fallait !

Je vous tiendrais au jus quand je l’aurais reçu et étrenné

Salut Joris.
il a l'air pas mal et je vais guetter ton retour sur la chose, car intéréssé !
++

Poseidon a écrit:Ça y est j’ai commandé à l’instant le Peb Atena 6 , !
Ils ont été beaucoup plus réactifs que Sunmix dont j’attends toujours le devis malgré mes mails et WhatsApp !
J’aime bien quand c’est réactif et pro en face !

Pour le prix I ils me l’ont proposé à 1000€ net transport compris

Hello tu l'as pris sur quel site du coup ? Merci par avance ^^

Je l’ai commandé via le site : labella ciao

Poseidon a écrit:

Je l’ai commandé via le site : labella ciao

Je viens de le commander en urgence car le mien vient de me lâcher , je prendrais le FUTURA 40 à la rentrée mais la j'étais dans le jus et pas le temps de gérer un gros machin, apparament les 6kg c'est bien pour les fortes hydratation mais il faut mettre moins pour les plus faibles , je suis à 66% je ne considère pas cela comme forte hydratation mais je préfère faire 5kg par 5kg plutot que les 26kg que j'ai du faire à la main la semaine prochaine !