Petit pétrin

Bonjour à tous

Je vais bientôt m'équiper d'un pétrin pro pour mon activité, mais l'acquisition ne devrait pas se faire avant 1 mois et demi (délais multiples).

Par contre, j'aimerais pouvoir mettre à profit cette période pour faire des essais de protocoles, sur des volumes réduits et dans des conditions les plus proches de ce que je ferais ensuite.

Donc, j'aimerais savoir si je peux trouver un petit pétrin (pour 1 à un 3kg de pâte) qui pourrait me donner un pétrissage proche d'un gros modèle triphasé, avec deux vitesses ?

Peut-être un robot ménager spécifique ?

Merci par avance.
Eric

Gregory a écrit:Sinon pour des petites quantités comme ça, le meilleur pétrin est au bout de tes bras

Salut Gregory
C'est celui que j'utilise actuellement ;-)
Mais j'aurais aimé être dans une situation la plus proche du résultat que j'aurais à l'avenir.