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    Message par Clement Oz Lun 13 Nov 2023 - 22:13

    Bonjour à tous, je me présente Clément 32 ans ancien joueur de rugby à 13 à haut niveau ansi que coach sportif. 

    Je suis partis en Australie il y a 6 mois de cela avec ma petite famille réaliser mon rêve qui est d ouvrir ma pizzeria ici. Je suis fan de la pizza depuis mon plus jeune âge, j’ai effectué une formation avant de partir avec un chef pizzaiolo du Vaucluse sur une semaine. J’ai beaucoup appris et je continue à apprendre grâce à ce forum que je lis pratiquement tous les jours.

    Plus j’en apprend sur la pizza plus je l’aime. De voir tous ces différentes méthodes pour façonner le produit final que l’on recherche, c’est vraiment passionnant.

    Je vais commencer d’ici peu avec une remorque et 2 petit four Gozney roccbox avec lequel je m’entraîne depuis 1 moi. Je cuisinerai totalement de l’extérieur car la remorque et enfaite l’arrière d’un vieux pick up retapée en remorque ( je vous posterai des photos )c’est un pari un peu risqué mais je trouve ça cool d’être vraiment proche des clients.

    Je tenais à remercier Thierry pour la création de se forum pour toutes ces interventions constructives qui me font être meilleur chaque jours. 

    Bon courage à tous 

    Clément

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    Message par Florent Lun 13 Nov 2023 - 22:19

    Sacré presentation avec une jolie passion que l'on sent grandir !
    Top, tu pars sur de bonne base !
    Et en plus tu réalises un rêve, il faut en avoir pour partir à l'autre bout du monde avec sa famille et poser son projet !
    L'aventure t'amènera du bonheur mais aussi beaucoup de difficulté, mais à vue de ton parcours sportif, je pense que tu as bien assez de mental pour les surmonter !
    Et au pire tu trouveras toujours des conseils et du soutien ici !
    Bienvenue dans la famille pizza !

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    Message par Clement Oz Lun 13 Nov 2023 - 22:24

    Merci Florent ton message me touche !
    Oui heureusement le rugby m’a forgé un bon mental et je suis un fonceur. Malgré les embûches qui se présentent face à moi car l Australie est un magnifique pays mais si tu ne viens pas avec de l’argent tu rentre aussi tôt en France. Mais je suis entièrement convaincu qu’on peut très bien réussir ici, beaucoup de retards sur la nourriture de qualité et ils ont un énorme pouvoir d’achat comparé à la France. Je vous tiendrai aux nouvelles !
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    Message par Thierry Graffagnino Mar 14 Nov 2023 - 8:19

    Bienvenue Clément, je suis du même avis que Florent, l'expérience du rugby et ses valeurs te serviront beaucoup dans ton projet. 
    Enormément de Français réussissent à l'étranger, particulièrement dans les métiers de bouche.

    Au plaisir de te lire.


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    Message par Clement Oz Mar 14 Nov 2023 - 8:34

    Merci Thierry ! Au plaisir
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    Message par Discus Mar 14 Nov 2023 - 8:47

    Bienvenue sur le forum Clément

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    Message par Dacrasy Mar 14 Nov 2023 - 11:06

    Beau projet, bienvenue.

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    Message par Victorino Mar 14 Nov 2023 - 13:21

    Bienvenue Clément !
    C'est un super projet où on ressent une vraie émotion derrière. J'ai vraiment hâte de voir tes premières photos avec tes 2 Gozney Roccbox sur la remorque.
    En tout cas, je tiens à te féliciter pour ton nouveau départ car c'est un choix très courageux qui demande énormément de courage, et il n'y a rien de plus beau dans la vie que de réaliser son rêve.
    Au plaisir !
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    Message par Clement Oz Mar 14 Nov 2023 - 13:51

    Victorino a écrit:Bienvenue Clément !
    C'est un super projet où on ressent une vraie émotion derrière. J'ai vraiment hâte de voir tes premières photos avec tes 2 Gozney Roccbox sur la remorque.
    En tout cas, je tiens à te féliciter pour ton nouveau départ car c'est un choix très courageux qui demande énormément de courage, et il n'y a rien de plus beau dans la vie que de réaliser son rêve.
    Au plaisir !
    Merci Victorino ! Oui les émotions sont décuplées quand nous sommes loin de la famille et des amis mais c’est mon choix alors je souris !
    Dès que ma remorque est terminée je vous envois les photos avec les pizzas qui vont avec bien sûr 
    Au plaisir

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    Message par Poseidon Mar 14 Nov 2023 - 18:29

    Salut Clement et bienvenu parmi nous

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    Message par Etienne Mar 14 Nov 2023 - 23:35

    Bienvenu Clément, superbe aventure que l'Australie, j'ai un neveu là bas qui bosse depuis 4 ans mais plutôt dans les fermes solaires et où il y a du boulot...Pas trop galère d'obtenir les visas longue durée ?
    Ton passé va forcément te servir et je suis persuadé que le fait d'être français est un vrai plus pour la réussite de ton projet, on a effectivement une bonne réputation ( peut-être pas toujours justifiée d'ailleurs  Présentation Clement Australie  4007069931) dans les métiers de bouche. 
    Tiens nous au courant.
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    Message par cobus Mer 15 Nov 2023 - 0:26

    Bienvenue Clément, 
    Sacré projet 👍
    Hâte de voir tout ça !

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    Message par most Mer 15 Nov 2023 - 0:34

    Salut, bienvenu
    Je curieux de voir quelques photos une fois le projet et bien lancé

    Au moins pour faire des rabats et  les disques ca va être du gâteau pour toi,,,,  rire
     
    je te souhaite une bonne continuation

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    Message par Clement Oz Mer 15 Nov 2023 - 2:09

    Etienne a écrit:Bienvenu Clément, superbe aventure que l'Australie, j'ai un neveu là bas qui bosse depuis 4 ans mais plutôt dans les fermes solaires et où il y a du boulot...Pas trop galère d'obtenir les visas longue durée ?
    Ton passé va forcément te servir et je suis persuadé que le fait d'être français est un vrai plus pour la réussite de ton projet, on a effectivement une bonne réputation ( peut-être pas toujours justifiée d'ailleurs  Présentation Clement Australie  4007069931) dans les métiers de bouche. 
    Tiens nous au courant.
    Salut Étienne, effectivement le plus dur est bien le visa ici. Nous sommes tous sur le visa étudiant de ma femme du coup nous n’avons aucun avantage, il va falloir beaucoup bosser si on veut rester vivre là-bas mais le jeu en vaut la chandelle. Et oui nous avons une super réputation ici dans le métier de la bouche voir même la meilleure !
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    Message par Stephane84 Mer 15 Nov 2023 - 6:37

    Salut Clément
    Quel beau projet, tu devrais cartonner avec tes pizzas frenchy. Bon démarrage et vivement que tu nous envoie des photos.
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    Message par Clement Oz Mer 15 Nov 2023 - 6:41

    Stephane84 a écrit:Salut Clément
    Quel beau projet, tu devrais cartonner avec tes pizzas frenchy. Bon démarrage et vivement que tu nous envoie des photos.
    Merci Stéphane ! 
    Au plaisir
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    Message par Franck sanoi Mer 15 Nov 2023 - 6:56

    Bonjour Clément, bon ben ça fait un expatrié du bout du monde de plus sur le forum, je te souhaite le meilleur dans ton projet, n'hésites pas à me contacter si besoin.
    Pourquoi l'Australie ?
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    Message par Clement Oz Mer 15 Nov 2023 - 7:39

    Franck sanoi a écrit:Bonjour Clément, bon ben ça fait un expatrié du bout du monde de plus sur le forum, je te souhaite le meilleur dans ton projet, n'hésites pas à me contacter si besoin.
    Pourquoi l'Australie ?
    Merci Franck ! J’avais déjà vécu 1 an en Australie étant plus jeune et c’est exactement le pays dont j’ai besoin pour être heureux avec mes enfants. 
    Tu te sens en sécurité de partout, les gens son cool et respectueux , ça respire le sport et les salaires sont très élevés. Il y a encore bcp de choses à dire sur l’Australie mais il faut venir pour se faire son propre avis.
    Au plaisir

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