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    Pizza Margherita

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    Christian-S


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    Pizza Margherita Empty Pizza Margherita

    Message par Christian-S Sam 2 Sep 2023 - 10:48

    Hello

    Après une longue absence

    Pizza Margherita
    Protocole sur 24 heures T.C
    Farine , Caputo Saccorosso rouge (Cuoco).
    - T.H : 63%

    Premier essai avec ce nouveau four : La Fiamma 007.


    Pizza Margherita 16930410


    Pizza Margherita Four_p10


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    Pizza Margherita Empty Re: Pizza Margherita

    Message par Thierry Graffagnino Sam 2 Sep 2023 - 19:24

    Plutôt concluant comme essai, bravo !


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    Pizza Margherita Empty Re: Pizza Margherita

    Message par Discus Dim 3 Sep 2023 - 1:03

    Je suis d'accord la pâte a une belle coloration, dommage que tu n'aies pas pris de photo d'une part de pizza pour voir l'alvéolage.
    En tout je ne connaissais pas ce four il a l'air prometteur, j'ai hâte de voir tes futurs réalisations😉

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