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3 participants

    trop de paton... que faire ?

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    trop de paton... que faire ? Empty trop de paton... que faire ?

    Message par trikker Lun 29 Aoû 2022 - 13:00

    Bonjour,

    Je suis un novice (2mois)  dans la pizza napolitaine. j'ai fais une soirée pizza et malheureusement il me reste 5 pâtons.

    Que faire pour pas les jeter ?
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    trop de paton... que faire ? Empty Re: trop de paton... que faire ?

    Message par trikker Lun 29 Aoû 2022 - 16:20

    Je peux congeler ?
    Gregory
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    trop de paton... que faire ? Empty Re: trop de paton... que faire ?

    Message par Gregory Lun 29 Aoû 2022 - 17:01

    Oui c’est un exemple, j’ai déjà congelé des patons pour les réutiliser plus tard, il pourra y avoir des différences avec un paton « frais » mais ça peut faire le job.
    Tu aussi imaginer une reincorporation d’un paton bien mature dans une nouvelle pétrie si tu prévois prochainement une autre soirée pizza
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    trop de paton... que faire ? Empty Re: trop de paton... que faire ?

    Message par Dudropt Lun 29 Aoû 2022 - 19:30

    tu t'entraine a l'étalage, et a faire tourner la pizza en l'air, c'est toujours utile.
    a ciao tutti

      La date/heure actuelle est Sam 24 Fév 2024 - 7:18