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Message par baptiste_35@hotmail.com Mar 24 Aoû 2021 - 1:45

Bonjour à tous ! 

Dans un premier temps, je souhaite vous remercier pour tout ce que j’ai pu lire et apprendre sur le forum ! 

C’est une mine d’or pour les amateurs comme moi ! Et pour les pros comme vous certainement. 

J’ai 33 ans, ma passion des pizzas vient de mon beau frère qui a été pizzailo pendant ses études 
Et qui est toujours aussi passionné ! On passe de bons moments à manger des pizzas délicieuses qu’il cuit en famille dans le four à bois de leur résidence secondaire! 

Merci à vous de m’avoir montré que le monde de la pizza est très complexe par les techniques et les différents protocoles possibles !! 

Je me suis pris au jeu et j’ai tenté de faire un protocole maison en me basant sur vos postes et sur ce que m’a enseigné mon beau frère. 

Il est vrai que lors de mon premier protocole il y a 3 semaines, ma femme a explosé de rire de me voir si pointilleux dans les dosages et dans la retranscription sur mon bloc note du tél de celui ci!! 

Mais en attendant les pizzas étaient superbes ! 

Je possède un barbecue kamado Big Green egg ! 

Donc voici les premières pizzas de ce premier protocole !

C’est un protocole  avec maturation de 48 h au frigo ! Et sortie des patons 4h avant. 

Je me devais de m’inscrire sur le forum pour vous remercier car c’est super passionnant ;) 

À bientôt 

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Dernière édition par baptiste_35@hotmail.com le Mar 24 Aoû 2021 - 8:23, édité 1 fois

Simon36 aime ce message

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Message par Poseidon Mar 24 Aoû 2021 - 8:03

Bonjour et bienvenue parmi nous,
Merci pour cette présentation détaillée et ces belles pizzas 🍕 🤩🤩🤩
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Message par Dacrasy Mar 24 Aoû 2021 - 8:37

Bienvenue a toi.
Très belle pizza.
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Message par Phil3Forgerons Mar 24 Aoû 2021 - 10:05

Bienvenue à toi et bravo pour tes belles pizzas ^^


______________________________________
Une pizza, c'est comme une bouteille de vin, la meilleure c'est celle que tu partages entre amis ^^
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Message par Franckgwada Mar 24 Aoû 2021 - 16:32

Superbe pizza 👏👏👏, bienvenue à toi.
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Message par Flashfred Mar 24 Aoû 2021 - 17:42

Bonjour Baptiste, et bienvenue parmi nous ! Présentation hello tout le monde   Bapt  2563700004
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baptiste_35@hotmail.com


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Message par baptiste_35@hotmail.com Jeu 26 Aoû 2021 - 18:19

Merci pour votre accueil !! Ce soir j’ai préparé 5 patons ! 

Je vous posterai cela :)
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Message par Simon36 Jeu 26 Aoû 2021 - 23:11

Bonsoir Baptiste, sois le bienvenu sur le forum.
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Message par RPAM59 Lun 30 Aoû 2021 - 20:52

Bonjour Baptiste, sois le bienvenue sur le Forum


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