Forum La Pizza



Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Forum La Pizza

Forum La Pizza

Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Forum de la pizza et des pizzaïolos

Thierry Graffagnino Consulting


100% tomate italienne


Matérièl pour pizzeria


CLASSICA & ROMA



Les messages ayant le plus de réactions du mois

» Message de simon36 dans Distributeur de pizza
( 7 )


» Message de Dudropt dans Les news du moulin du Dropt
( 7 )


» Message de Gregory dans Le sel et la levure
( 6 )


» Message de Thierry Graffagnino dans La pala du jour
( 5 )


» Message de simon36 dans Distributeur de pizza
( 4 )


+6
Koda16
FredPhilippines
simon36
Etienne
Fab38
Thierry Graffagnino
10 participants

Truffette

Thierry Graffagnino
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 9324
Points : 14018
Date d'inscription : 13/05/2015

Truffette Empty Truffette

Message par Thierry Graffagnino Jeu 29 Juil 2021 - 10:24

Crème de truffes, roquette, copeaux de parmigiano Regiano, tomates cerise.
Fichiers joints
Truffette Attachmentthumbnail[1] (7).jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(379 Ko) Téléchargé 9 fois


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino

Yanalex aime ce message

Fab38
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 4049
Points : 4427
Date d'inscription : 08/10/2015

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Fab38 Jeu 29 Juil 2021 - 10:41

Simple et efficace  Truffette 4159512717


______________________________________
Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
Etienne
Etienne
Modérateur
Modérateur

Messages : 1829
Points : 1798
Date d'inscription : 18/10/2018

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Etienne Jeu 29 Juil 2021 - 11:32

Truffette 2598138387 Truffette 2598138387
simon36
simon36
Modérateur
Modérateur

Messages : 3432
Points : 3424
Date d'inscription : 19/04/2020

Truffette Empty Re: Truffette

Message par simon36 Jeu 29 Juil 2021 - 12:47

Comme le dit Fab, simple et efficace, la roquette est à l'huile d'olive truffée?
FredPhilippines
FredPhilippines
Modérateur
Modérateur

Messages : 1563
Points : 1063
Date d'inscription : 30/07/2018

Truffette Empty Re: Truffette

Message par FredPhilippines Jeu 29 Juil 2021 - 14:10

Elle est belle et doit être gouteuse  Truffette 3732653180 Truffette 3732653180


______________________________________
The Mixed Food Restaurant facebook
avatar
Koda16
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 44
Points : 24
Date d'inscription : 02/02/2021

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Koda16 Jeu 29 Juil 2021 - 18:33

Très jolie et sûrement (très) gouteuse !

Seule la crème de truffe est cuite ? (à priori oui, mais il n'y a pas de question bête ;))
Thierry Graffagnino
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 9324
Points : 14018
Date d'inscription : 13/05/2015

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Thierry Graffagnino Jeu 29 Juil 2021 - 18:40

Oui, seule la crème de truffes passe au four.


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
avatar
Koda16
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 44
Points : 24
Date d'inscription : 02/02/2021

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Koda16 Ven 30 Juil 2021 - 10:09

Merci de la précision Thierry  Truffette 2598138387
RPAM59
RPAM59
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 1519
Points : 1477
Date d'inscription : 04/11/2017

Truffette Empty Re: Truffette

Message par RPAM59 Mar 3 Aoû 2021 - 17:32

Peu d'ingrédient et un résultat bluffant... comme à chaque fois !
C'est toujours un réel plaisir de découvrir tes nouveautés Thierry.


______________________________________

Rémy





"L'avenir n'est pas ce qui va arriver... mais ce que nous allons en faire"

avatar
Pasto
Membre Actif
Membre Actif

Messages : 213
Points : 223
Date d'inscription : 03/02/2021

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Pasto Mar 3 Aoû 2021 - 17:56

Wahouuuu comment elle donne envie
Poseidon
Poseidon
Modérateur
Modérateur

Messages : 1761
Points : 1821
Date d'inscription : 17/05/2020

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Poseidon Sam 7 Aoû 2021 - 7:50

Magnifique 😍, je ne sais pas si je ne vais pas m’en inspirer pour la pizza du week end ... 
Avec quelques copeaux de truffes fraîches et du Pecorino

simon36 aime ce message

Poseidon
Poseidon
Modérateur
Modérateur

Messages : 1761
Points : 1821
Date d'inscription : 17/05/2020

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Poseidon Dim 8 Aoû 2021 - 11:40

Truffette D8fb5810

Et voici la copie !!!

cobus et simon36 aiment ce message

FredPhilippines
FredPhilippines
Modérateur
Modérateur

Messages : 1563
Points : 1063
Date d'inscription : 30/07/2018

Truffette Empty Re: Truffette

Message par FredPhilippines Dim 8 Aoû 2021 - 12:17

Bravo Joris! Belle copie.
J'ai vu ce fil il y a quelques jours avec cette magnifique pizza truffette et depuis ça me travaille aussi!
Prochaine commande de produits Italiens, je vais commander de la crème de truffe et du parmigiano Regiano et je vais me lancer à mon tour.
Génial ce fil!


______________________________________
The Mixed Food Restaurant facebook

simon36 aime ce message

simon36
simon36
Modérateur
Modérateur

Messages : 3432
Points : 3424
Date d'inscription : 19/04/2020

Truffette Empty Re: Truffette

Message par simon36 Dim 8 Aoû 2021 - 12:43

Belle truffette Joris, en regardant de plus prêt les photos je me suis fais une réflexion, les tomates cerises ou coeur de pigeons me semblent un peu grosses même coupées en deux. La photo est un bon appui pour voir certains défauts. Du coup les tomates cerises un peu grosses je les coupe en quatre et les petites en deux mais dans le sens de la largeur.
Thierry Graffagnino
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 9324
Points : 14018
Date d'inscription : 13/05/2015

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Thierry Graffagnino Dim 8 Aoû 2021 - 15:32

Superbe Joris, s'est-elle bien vendue ?


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
Poseidon
Poseidon
Modérateur
Modérateur

Messages : 1761
Points : 1821
Date d'inscription : 17/05/2020

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Poseidon Dim 8 Aoû 2021 - 22:57

Oui elle est bien partie ! Les pizzas à la truffe marchent toujours pas mal
Poseidon
Poseidon
Modérateur
Modérateur

Messages : 1761
Points : 1821
Date d'inscription : 17/05/2020

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Poseidon Mar 10 Aoû 2021 - 20:59

@simon36 a écrit:Belle truffette Joris, en regardant de plus prêt les photos je me suis fais une réflexion, les tomates cerises ou coeur de pigeons me semblent un peu grosses même coupées en deux. La photo est un bon appui pour voir certains défauts. Du coup les tomates cerises un peu grosses je les coupe en quatre et les petites en deux mais dans le sens de la largeur.
C’est pas faux , je trouvais ça un peu gros aussi ! Merci Simon  Truffette 2422298661

simon36 aime ce message

Fab38
Fab38
Club V.I.P
Club V.I.P

Messages : 4049
Points : 4427
Date d'inscription : 08/10/2015

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Fab38 Mar 10 Aoû 2021 - 22:18

Thierry tu coupes à combien tes copeaux de parmesan car ils sont bien grand dis donc  Truffette 3732653180


______________________________________
Dans la vie , tu as deux choix le matin: soit tu te recouches pour poursuivre ton rêve, soit tu te lèves pour le réaliser.
Thierry Graffagnino
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 9324
Points : 14018
Date d'inscription : 13/05/2015

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Thierry Graffagnino Mar 10 Aoû 2021 - 22:36

Coupé au trancheur ce parmesan, c'est le cœur de la meule.


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino
Dudropt
Dudropt
Modérateur
Modérateur

Messages : 1064
Points : 1055
Date d'inscription : 17/10/2018

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Dudropt Mer 11 Aoû 2021 - 10:02

Je verrais bien des chips de parmesan en garniture. Côté croustillant et couleur qui contrasterait bien.
A ciao tutti
Thierry Graffagnino
Thierry Graffagnino
Admin
Admin

Messages : 9324
Points : 14018
Date d'inscription : 13/05/2015

Truffette Empty Re: Truffette

Message par Thierry Graffagnino Mer 11 Aoû 2021 - 16:23

Des chip's ? En voici des colorées sur la pizza d'Eric Dusart devenue championne du monde.
Fichiers joints
Truffette Attachment14522737_10210298715654950_6192084986760548150_n[1].jpg
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(139 Ko) Téléchargé 2 fois


______________________________________
"Fais la Pizza avec ton Cœur"              Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

SITE: thierrygraffagnino.com
INSTA: thierry_graffagnino
Facebook: https://www.facebook.com/distributeursgraffagnino/
https://www.facebook.com/thierry.graffagnino

    La date/heure actuelle est Mer 29 Sep 2021 - 2:50