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Message par simon36 Mer 3 Fév 2021 - 15:03

Voici ma nouvelle pizza du mois.
Crème de truffe, fior di latte, jambon aux herbes, ricotta et tomates cerises. Pizza du mois. Img_2032

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Message par Etienne Mer 3 Fév 2021 - 15:44

Superbe Simon! Pizza du mois. 2598138387

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Message par Thierry Graffagnino Mer 3 Fév 2021 - 15:52

C'est simple et ça cause, cette pizza est juste magnifique Maître Simon. 

C'est typiquement le genre de pizza qui peut gagner un concours, la bonne quantité d'ingrédients différents, des produits bien italiens, pas d'extravagance, une cuisson régulière et maitrisée. Même si je vois quelques points à améliorer, c'est du sacré beau boulot.   Pizza du mois. 643100323


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Message par simon36 Mer 3 Fév 2021 - 16:42

Merci beaucoup, hâte de pouvoir corriger ces points noirs.
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Message par Thierry Graffagnino Mer 3 Fév 2021 - 16:59

Tu as franchi un vrai palier Simon et ces points sont loin d'être noirs, ce ne sont des détails, mais comme le disait Léonard Da Vinci : "Les détails font la perfection, mais la perfection n'est pas un détail". 

Nous aurons tout le temps d'en parler la semaines prochaine lors du stage. D'autant qu'avec la présence de notre invité d'honneur qui est un grand chef cuisinier, ça devrait aider un peu.  Pizza du mois. 540050258


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Message par jacquesm Mer 3 Fév 2021 - 17:06

Elle fait très envie cette pizza, elle devrait cartonner. Pizza du mois. 2826180872


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Ta 2ème vie commence quand tu as compris que tu n'en a qu'une !

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Message par fartaS Mer 3 Fév 2021 - 20:00

Je mange pas de porc et elle me fait envie, pour te dire comme elle est appétissante 😁

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Message par drakni Mer 3 Fév 2021 - 22:55

Très jolie Simon ! Chapeau ;)


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Message par Francois33 Mer 3 Fév 2021 - 23:05

😋😋😋

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Message par Benmoto52 Jeu 4 Fév 2021 - 6:53

Vraiment magnifique Simon !  Pizza du mois. 2826180872 elle donne vraiment envie, même si je sors à peine du déjeuner ^^


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Message par Yannthai Jeu 4 Fév 2021 - 7:13

Ouai !!!!! pas mal, beaucoup de points noirs à corriger !!!!!!!!!!! Pizza du mois. 2630278465 Pizza du mois. 2630278465 Pizza du mois. 2630278465 Pizza du mois. 2630278465  Appelle moi, je t'expliquerai comment t'améliorer et réaliser de belles pizzas..........


Et bien mon cher Simon....................  La tua pizza è bellissima, un'opera d'arte! Pizza du mois. 643100323 Pizza du mois. 643100323 

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Message par laromeantique Jeu 4 Fév 2021 - 8:40

C'est un passeport pour un voyage de plaisir et de gourmandise....juste les tomates cerises perturbent mon regard (celles coupées en deux, pas les autres) mais c'est personnel. Bravo.

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Message par Fifi Jeu 4 Fév 2021 - 14:32

Très belle pizza Simon j ai l impression que de faire des concours pourrait être la prochaine étape

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Message par simon36 Jeu 4 Fév 2021 - 16:35

Un petit test un peu à l'arrache juste pour l'originalité. 
Crème de céleri , carpaccio de thon, huile d'olive citronnée, tomates, basilic, parmesan, caprons. Pizza du mois. 20210210
Pizza du mois. 20210211

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Message par simon36 Jeu 4 Fév 2021 - 17:54

Autres versions. Pizza du mois. 20210212

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Message par drakni Jeu 4 Fév 2021 - 18:07

Sympa ! Je préfère la première visuellement, elle est plus "dynamique".


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Message par Poseidon Jeu 4 Fév 2021 - 21:08

Magnifique

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Message par simon36 Jeu 4 Fév 2021 - 21:11

Oui la première fait plus moderne. La seconde plus rangée.

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Message par Yannthai Jeu 4 Fév 2021 - 22:46

Superbe Simon,

je vois que tu t'éclates comme un gamin !! Pizza du mois. 540050258 Pizza du mois. 2473494383

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Message par RPAM59 Dim 7 Fév 2021 - 10:48

2 superbes réalisations à mordre à pleines dents !


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Message par simon36 Mar 6 Avr 2021 - 16:05

La pizza du mois d'avril.
Sur une base de sauce tomate cuisinée, de la mozzarella fior di latte, de la roquette, de la coppa, de la mozzarella di bufala,
Des tomates cerises et des petits oignons grelots en pickels. Pizza du mois. 20210412

Pizza du mois. 20210413

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Message par drakni Mar 6 Avr 2021 - 18:22

Jolie !

Ca te fait beaucoup d'ingrédients en après-cuisson, non ? Pas trop galère à gérer ? Bon en même temps en ce moment pas trop le rush j'imagine. Tu la mets dans ton distributeur ?


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Message par Misterfab Mar 6 Avr 2021 - 21:27

Pizza du mois. Img_2029
Ce mois ci je propose la burger, sauce tomate, cheddar Anglais, mozza, bœuf haché Frais du boucher, oignons rouges

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Message par simon36 Mar 6 Avr 2021 - 21:39

C'est une pizza qui fonctionne très fort, je l'ai à la carte depuis 5 ans et au distributeur depuis 2 ans.
INCONTOUNABLE.
Pizza du mois. Img_2046

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Message par max41 Mar 6 Avr 2021 - 22:25

La Burger est devenue une valeur sûre !!!

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