Grosse hésitations marques

Bonsoir,
Je suis sur le point d'acquérir un poids lourd (permis c) et je compte y installer un four à gaz en sole rotative, mais j'hésite entre pavesi forni et marana.

Le problème c'est que marana (95 de diamètre) on est
à 32000€ contre pavesi (110 de diamètre )
20000€.

Qu'est ce qui peut faire varier autant son prix si ce n'est l'esthétique et la qualité des matériaux de de la sole?

Sa conception globalement et son temps de chauffe sûrement. Également sa remonter rapide en température. Le mieux pour choisir un four, essaye de te renseigner chez un pizzaiolo qui à le même, c'est toujours un meilleur avis que ceux qui te disent celui-ci ou celui-là est mieux, uniquement pour vendre......