je me présente je m’appelle Nello j’ai 27 ans je tiens une pizzeria depuis bientôt deux ans avec un service uniquement le soir 6j / 7 avec en moyenne 60 pizzas soir. J’ai toujours été un passionné de cuisine et notamment de pizza depuis tout petit sûrement dû à mes origines italiennes . J’ai acheté il y a peu un local pour y faire ma nouvelle pizzeria car avant j’étais en location dans un tout petit local avec un loyer cher pour ce que c’était. Tout d’abord je vous remercie car j’ai beaucoup appris grâce à vous juste en vous lisant. J’aimerais quelque conseil sur le choix de mon four électrique de préférence (380V) sachant qu’il me faudrait un bon débit heure car chez moi les gens mangent tôt et tous en même temps et j’aimerais développer mon commerce pour arriver à sortir entre 80 et 100 pizzas soir et si vous avez des conseille pour une table à pizza aussi je suis preneur
Encore merci à tous pour vos conseils !!!
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