Chair à saucisse et écrasé de pommes de terre au romarin

Cela faisait longtemps que cette recette me trottait dans la tête, une base de crème de buffalina, un écrasé de pommes de terre, du romarin, de la chair à saucisse, un peu de mozzarella, quelques copeaux de parmesan et un jaune d'oeuf bien coulant. 

Je n'aime pas les pizzas au pommes de terre, mais préparée ainsi et avec des pommes de terre de haute qualité, c'est une véritable tuerie, le romarin apporte beaucoup à la recette. Il faut que j'essaie cet écrasé avec de la truffe, ça ne doit pas être mal non plus.  :Ssourirej:

Que bella

J'en salive ! Et visuellement toujours aussi réussi.

Très original sympas cette recette la crème de buffalina est ce toi même qui l'a préparer avec de la buffalone ou c'est un bon produit de tes sponsors ?

Je vais tester ta recette avec des crépinettes truffes et cognac.
A ciao

Ça doit être très bon, :Spoucea: tu fais cuire j'imagine ta chair à saucisse avant, comme des boulettes ?

Non Etienne, je mets la chair à saucisse crue sur la pizza et ça va très bien comme ça.

Très très belle pizza !

Magnifique cette pizza!! Faut gouter maintenant! Moi aussi j'aime pas trop les pizzas avec des pomme de terre, ça va dans la même catégorie que les pizzas ananas :Srit: Mais apres faut gouter!

Toujours en recherche et créateur de recettes avec des ingrédients simples. Des pizzas facilement lisibles et appétissantes. C'est vrai que la pomme de terre écrasée rebute moins quand morceau. Bien vu l'artiste !

Très belle

C'est super joli et appétissant. En voila encore une bonne idée!
Merci Thierry

Elle est super belle et très appétissante

Miam miam :Shuma: