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Chair à saucisse et écrasé de pommes de terre au romarin

Thierry Graffagnino
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Message par Thierry Graffagnino le Sam 27 Avr 2019 - 12:15

Cela faisait longtemps que cette recette me trottait dans la tête, une base de crème de buffalina, un écrasé de pommes de terre, du romarin, de la chair à saucisse, un peu de mozzarella, quelques copeaux de parmesan et un jaune d'oeuf bien coulant. 

Je n'aime pas les pizzas au pommes de terre, mais préparée ainsi et avec des pommes de terre de haute qualité, c'est une véritable tuerie, le romarin apporte beaucoup à la recette. Il faut que j'essaie cet écrasé avec de la truffe, ça ne doit pas être mal non plus.  :Ssourirej:
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Message par Florenzo le Sam 27 Avr 2019 - 13:24

Que bella
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Message par RPAM59 le Sam 27 Avr 2019 - 16:38

J'en salive ! Et visuellement toujours aussi réussi.


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Message par Grégory.s le Sam 27 Avr 2019 - 18:19

Très original sympas cette recette la crème de buffalina est ce toi même qui l'a préparer avec de la buffalone ou c'est un bon produit de tes sponsors ?
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Message par Dudropt le Dim 28 Avr 2019 - 8:52

Je vais tester ta recette avec des crépinettes truffes et cognac.
A ciao
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Message par Etienne le Dim 28 Avr 2019 - 9:39

Ça doit être très bon, :Spoucea: tu fais cuire j'imagine ta chair à saucisse avant, comme des boulettes ?
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Message par Thierry Graffagnino le Dim 28 Avr 2019 - 9:52

Non Etienne, je mets la chair à saucisse crue sur la pizza et ça va très bien comme ça.


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Message par Denisfrance le Dim 28 Avr 2019 - 10:19

Très très belle pizza !


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Message par Sébastien le Dim 28 Avr 2019 - 10:49

Magnifique cette pizza!! Faut gouter maintenant! Moi aussi j'aime pas trop les pizzas avec des pomme de terre, ça va dans la même catégorie que les pizzas ananas :Srit: Mais apres faut gouter!


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Message par Madonia le Dim 28 Avr 2019 - 12:40

Toujours en recherche et créateur de recettes avec des ingrédients simples. Des pizzas facilement lisibles et appétissantes. C'est vrai que la pomme de terre écrasée rebute moins quand morceau. Bien vu l'artiste !


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Message par Yael le Dim 28 Avr 2019 - 14:59

Très belle


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Message par FredPhilippines le Lun 29 Avr 2019 - 8:06

C'est super joli et appétissant. En voila encore une bonne idée!
Merci Thierry


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Message par Trojanito le Lun 29 Avr 2019 - 9:29

Elle est super belle et très appétissante


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Message par Geoffreypizza le Lun 29 Avr 2019 - 11:18

Miam miam :Shuma:


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