Présentation

Bonjour à tous et à toutes, et merci de m'accueillir sur votre forum.
Je m'appelle Philippe, j'ai 49 ans, marié, 2 enfants, installé depuis peu dans le sud du Brésil.
Originaire de la frontière italienne, j'ai depuis mon enfance pu me régaler de pizze, foccacia, pissaladière, pichade, socca, tourtes,... qu'on peut trouver sur les marchés et les restaurants de la région.
J'ai moi même sévi en pizzeria quelques années en offrant à mes clients cette pizza niçoise qui ressemble à la romaine je crois, assez fine, sans bordure et abaissée au laminoir.
Je dois dire que j'ai pris goût à ce métier, que j'ai fait en autodidacte.
Aujourd'hui dans mon nouvel environnement j étudie la possibilité d'ouvrir une affaire dans ce domaine.
J'aimerais vous faire part de mon expérience sud américaine, et aussi renforcer mon savoir qui est largement perfectible.
Votre forum me semble réunir plusieurs qualités : le professionnalisme, le respect et la bonne humeur. Ne changez rien.
A bientôt

Bienvenue à toi, tu es installé où au Brésil? 
As-tu déjà un restaurant?

salut
oui je suis installé dans le sud. je travaille sur une ouverture de point de vente mais pas restau, plus petit.
Je suis à Florianopolis exactement, la ville de Guga Kuerten pour ceux qui aiment le tennis :)

Olá e bem vindo ao fórum

Bonjour et bienvenue ; )

Salut et bienvenu à toi. Tu es sur un forum de passionnés :)

Bienvenu sur le forum :)

Salut et bienvenue sur le forum La Pizza ! Nous sommes quelques uns à être expatriés ici !

Bienvenue Philippe, j'espère que ce forum te permettra d'avancer sereinement dans ton projet  :cool!

Salut phil, bienvenu sur le forum ;)

Salut Philippe, bienvenu sur le forum. La pizza tel qu'on la connaît en Europe fonctionne t elle au Brésil?

Salut phil et bienvenue sur le forum

Bienvenue Philippe, le Brésil nous fait rêver, surtout en cette période hivernale. Stan te dirait bien sûr que c'est d'avantage pour les Brésiliennes, mais c'est vrai que vu d'Europe, ce pays est magnifique.

La pizza est très appréciée au Brésil, mais dans quelle pays est-elle boycottée ? C'est un plat universel qui s'adapte à toutes les régions du monde et même au-delà. :Srit:

Bonsoir et bienvenue Philipe. :Ssourirej:

Bonjour Philippe et bienvenue sur le forum " number one "des passionnés de la pizza

Bonsoir à tous et merci pour votre accueil.

Oui Yael (désolé pour le tréma que je ne trouve pas sur mon clavier), j'ai toujours rêvé de m'installer à l'étranger. Je suis marié depuis 13 ans avec une brésilienne. Attention elles ont un sacré caractère, Francis Huster pourrait t'en parler. :Scpasposs:Il était marié avec une "gaucha" (fille du sud), et elle lui a en fait baver d'après ce que j'ai lu.
D'après ce que je devine en lisant ton message, tu dois être le premier d'entre nous levé le matin!

Oui Etienne, bien sûr comme le dit Thierry, la pizza s'exporte. C'est la force de cette cuisine italienne à la fois simple et bonne. Ici, surtout dans le sud, des brésiliens d'origine italienne y en a plein. Beaucoup n'ont jamais mis les pieds en Italie mais ils raffolent de leurs spécialités. Dans les autres régions du Brésil, plus chaudes comme le nord est par exemple, le succès est arrivé plus tard avec l'augmentation du pouvoir d'achat des brésiliens.

Phil Grange a écrit:Bonsoir à tous et merci pour votre accueil.

Oui Yael (désolé pour le tréma que je ne trouve pas sur mon clavier), j'ai toujours rêvé de m'installer à l'étranger. Je suis marié depuis 13 ans avec une brésilienne. Attention elles ont un sacré caractère, Francis Huster pourrait t'en parler. :Scpasposs:Il était marié avec une "gaucha" (fille du sud), et elle lui a en fait baver d'après ce que j'ai lu.
D'après ce que je devine en lisant ton message, tu dois être le premier d'entre nous levé le matin!

Oui Etienne, bien sûr comme le dit Thierry, la pizza s'exporte. C'est la force de cette cuisine italienne à la fois simple et bonne. Ici, surtout dans le sud, des brésiliens d'origine italienne y en a plein. Beaucoup n'ont jamais mis les pieds en Italie mais ils raffolent de leurs spécialités. Dans les autres régions du Brésil, plus chaudes comme le nord est par exemple, le succès est arrivé plus tard avec l'augmentation du pouvoir d'achat des brésiliens.

Oui tant qu'on n'a personne du Japon je serai le premier levé ^^
"sacré caractère" c'est la manière galante de dire "sale caractère" :Srit: t'en fais pas les Chinoises du nord-est sont réputée pour avoir du caractère aussi !!