Formation, je veux faire bouger les lignes

Vous savez ce que je pense du monde de la formation dans notre métier… Vos incessants témoignages sur vos mauvaises expériences m’ont beaucoup fait réfléchir. 

Entre ceux qui se proclament formateur sans en avoir les compétences et les autres qui les dispensent dans des locaux inadaptés et mal équipés, ce sont d’ailleurs bien souvent les deux. Vous en arrivez à choisir vos formations juste sur un coup de dés alors que vous jouez votre avenir et celui de votre famille, c’est complètement dingue.

Méfiez-vous de ceux qui s’inventent des titres, ce n’est pas non plus parce que l’on est champion qu’on est forcément bon formateur, il faut des connaissances, de l’expérience, il faut aussi de la patience et une capacité d’écoute. Savoir capter l’attention en adaptant le rythme en fonction des groupes, un bon formateur ne laisse jamais ses élèves dans le flou.

J’ai une bonne nouvelle, je vais dorénavant former davantage, transmettre toujours plus ma passion et mon amour pour ce merveilleux métier. Nous possédons à l’institut des installations modernes, spacieuses et confortables, nous sommes équipés de matériel high-tech, c’est d’ailleurs certainement le centre de formation pour pizzaïolos le mieux équipé et le plus adapté. Nous sommes donc en mesure de répondre à toutes les situations et à toutes vos attentes. A l’institut, on forme sur différentes marques de farines, italiennes et françaises. Nous ne faisons pas que vous transmettre 2 ou 3 recettes mais nous vous permettons, entre autres, de comprendre ce qui se passe dans la pâte et comment corriger ses défauts, c’est tout l’art de la fermentation.

D’ici quelques heures notre équipe vous proposera des programmes et des dates que vous retrouverez sur le forum. Elle se chargera de monter vos dossiers si vous faites appel à des prises en charges  (OPCO, Pôle emploi…), nous sommes agréés et elle répondra à toutes vos questions bien sûr. Vous pouvez également poser vos questions à la suite de ce message.