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Présentation d'un amateur professionnel

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fckace1

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Présentation d'un amateur professionnel

Message par fckace1 le Jeu 7 Fév 2019 - 13:52

Bonjour à tous,
J'ai toujours été consommateur de pizzas faite par les autres, mais il y a quelques mois je me suis dit que je devrais réussir à produire mes propres pizzas du mieux possible. Ni une ni deux, je me dis que ce ne doit pas être bien compliqué finalement, je vais sur internet, selectionne une recette au pif, puis je mets de la levure, de l'eau, de la farine, du sel et je pétri quelques minutes puis laisse reposer la pâte jusqu'au faconnement des pizzas. Au bout de quelques heures, la pâte n'avait pas gonflé, mais c'était temps de faire les pizzas donc je me dis tant pis, elles gonfleront à la cuisson.  
Bref, après la cuisson, la pizza n'avait pas gonflé et était dure comme de la pierre.  
 
L'explication m'est venue plus tard : j'avais mis de la levure chimique et non de boulanger

Bref, depuis je me suis bien amélioré, mais je n'ai pas encore réussi la pizza parfaite à mes yeux, et je compte bien découvrir toutes les secrets de la pizza à l'aide de la communauté de ce forum!
Merci aux admins pour avoir validé mon compte et à Yael pour son coup de pouce dans cette inscription. 
Thierry Graffagnino
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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Thierry Graffagnino le Jeu 7 Fév 2019 - 14:22

Bonjour Fckace et bienvenue sur le forum. Ici tu trouveras des professionnels, mais aussi des "amateurs" dont quelques passionnés que l'on pourrait croire pros tant leur travail est magnifique. N'hésites pas à poser des questions, tous seront heureux de partager avec toi leur expérience.


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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Yael le Jeu 7 Fév 2019 - 14:29

Haha pas de problème, bienvenue à toi sur le forum La Pizza et merci pour cette introduction.

Tu vas vite progresser ne t'en fais pas ;)


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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Jlflor2 le Jeu 7 Fév 2019 - 14:51

Bonjour Fckace et bienvenue sur le forum , tu vas surement progressé ici après avoir lus les sujets 


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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Trojanito le Jeu 7 Fév 2019 - 14:56

Bonjour Fckace et bienvenue sur le forum


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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par fckace1 le Jeu 7 Fév 2019 - 18:25

Merci à tous pour votre accueil 
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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Sylvie14 le Jeu 7 Fév 2019 - 23:51

Bonjours bienvenue
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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Flashfred le Ven 8 Fév 2019 - 17:21

Salut Fckace, et bienvenue !
Tu es dans quelle région ?
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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par RPAM59 le Ven 8 Fév 2019 - 17:53

Bonjour Fckace et bienvenue sur le forum


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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Yanalex le Ven 8 Fév 2019 - 17:54

Bonjour Fckace, bienvenue sur le forum des passionnés de la pizza Quel métier exerces tu ?


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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Olc le Ven 8 Fév 2019 - 23:14

Bonjour Fckace, et bienvenue. Peu importe la levure, dès lors qu'on sait la dompter ! Nous seront très heureux de t'aider sur ce forum dont le leitmotiv est le partage.

--
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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par fckace1 le Sam 9 Fév 2019 - 9:38


Merci de l'accueil ! Je suis en PACA et encore étudiant ;)
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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Etienne le Dim 10 Fév 2019 - 15:01

Bienvenue à toi et merci pour cette présentation sympa; eh oui on ne doute de rien quand on est jeune  c'est ça qui est bien   ! Tu devrais rapidement progresser sur le forum et d'ici peu pouvoir "te la raconter un peu" auprès des potes et des demoiselles  ...
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Re: Présentation d'un amateur professionnel

Message par Denisfrance le Mar 12 Fév 2019 - 5:56

Salut fckace1 est bienvenue sur le forum !

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