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Nico05
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Message par Nico05 le Ven 6 Avr 2018 - 13:05

Bonjour à tous,
Je m'appelle nicolas je suis des hautes alpes, 30 ans.
Je me suis mit à peut prêt il y a 6 mois à m'intéresser aux pizzas et depuis j'en fait tout les samedi à la maison.
J'ai toujours adoré la pizza, mais quand je mit suis mi, je me suis rendu compte de la complexité de la réalisation d'une bonne pâte (chose que je suis loin de maîtriser ) mais j'espère bien y arriver .et sur tout trouver un peut d'aide.
Je posterais mon protocole avec des photos.
Merci pour l'ajout.
Bonne journée
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Yael
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Re: Présentation

Message par Yael le Ven 6 Avr 2018 - 14:00

Salut Nicolas et bienvenue sur le forum La Pizza !

Faire une pâte c'est pas si compliqué, le secret c'est de faire des longues maturations avec peu de levure pour plus de saveur... La difficulté réside surtout dans le contrôle et la gestion des températures. Mais au début, surtout à la maison, pas besoin de trop se tracasser !


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Yaël 帕拉休
La théorie c'est bien, mais c'est le résultat qui compte

http://www.notre-planete.info/actualites/actu_2202_surconsommation_viande.php

Nico05
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Re: Présentation

Message par Nico05 le Ven 6 Avr 2018 - 15:01

Bonjour yael,
En fait je suis complètement obnubilé par la pizza.
Malheureusement je ne peut plus exercé mon ancienne activité, donc je me suis mit à fond dedans, je me renseigne même pour acheter un four
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Thierry Graffagnino
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Re: Présentation

Message par Thierry Graffagnino le Ven 6 Avr 2018 - 15:16

Bienvenue Nico 05, tu devrais trouver pas mal de renseignements sur le forum qui te permettront de réaliser des pizzas formidables pour ta famille et tes amis. 


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Madonia
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Re: Présentation

Message par Madonia le Ven 6 Avr 2018 - 15:31

Salut et bienvenue sur le forum Nico ! Je suis sûr qu'ici tu trouveras tout ce dont tu as besoin pour améliorer tes pizzas.
N'hésite pas à partager et nous nous ferons un plaisir d'échanger avec toi


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Sébastien - Don Madonia PIZZA

Nico05
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Re: Présentation

Message par Nico05 le Ven 6 Avr 2018 - 15:36

Bonjour thierry et madonia,
Merci c'est gentil je serait super heureux.
C'est très sympathique à vous tous de partager votre savoir
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Yannthai

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Re: Présentation

Message par Yannthai le Sam 7 Avr 2018 - 2:35

Bonjour Nico05,

bienvenu sur le forum, tout comme toi, je suis passionné et complètement amateur, donc, le forum est un ++++++++ pour nous !!

Yannthaï


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Toujours rechercher la perfection, même pour la plus petite tâche !!!

Nico05
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Re: Présentation

Message par Nico05 le Sam 7 Avr 2018 - 8:45

Bonjour yanthai
Oui comme tu dis.
J'ai mis mon protocole si vous voulez mettez un oeil je vais prendre des photos
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Olc
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Re: Présentation

Message par Olc le Sam 7 Avr 2018 - 11:31

Bonjour @Nico05, bienvenue sur le forum. N'hésite pas à poser des questions et à montrer tes réalisations. On a tous été débutant !

--
Olivier


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Peyo47

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Re: Présentation

Message par Peyo47 le Sam 7 Avr 2018 - 22:10

Salut Nico05, 

Bienvenu sur le Forum, en parcourant le forum tu devrais trouver pas mal d'info pour progresser rapidement 

@+ Peyo
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Denisfrance
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Re: Présentation

Message par Denisfrance le Dim 8 Avr 2018 - 11:27

Salut Nico05 est bienvenue sur le forum des passionnes de la pizza !

N'hésite pas à parcourir le forum . C’est une mine d’informations !
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RPAM59

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Re: Présentation

Message par RPAM59 le Dim 8 Avr 2018 - 12:34

Bienvenue et au plaisir d'échanger avec toi


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Rémy


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