Bonjour à vous tous!

Bonjour!
Moi c est Romuald 32 ans je suis du sud ouest en dessous de bordeaux, je suis un petit nouveau dans la profession cela fait maintenant 18 mois que j exerce. Un couple d ami avait un restaurant pizzeria et ils m ont transmis et fait partage leur passion de la pizza. J ai mis un peu de temps à me présenter mais ça fait longtemps que je vous suis sur le forum. Je tiens à vous remercier de tous vos excellent conseils qui me permette de progresser chaque jour. Je publierai qques photos de mon travail afin de récolter vos avis et d essayer de m améliorer encore. Au plaisir de vous lire et à tres bientôt!!!

Bonjour Romu et bienvenue

Merci Ludo!!!

Bonjour Romu et bienvenue sur le forum, si tu as des interrogations sur la pizza, tu auras sûrement tes réponses ici :)

Bienvenue Romu sur le forum.

Merci Thierry!!!

Merci Tahiti!!! Des questions oui j en aurais mais par laquelle commencer...?

bienvenue Romu :)

Merci à toi Ricco!!!

Bienvenue Romuald, tu dégages une sacrée énergie, je suis sûr que ça bouge beaucoup dans ta pizzéria!
Allez, j'attends les photos de tes réalisations avec impatience ;)

welcome Romu!

Merci Hintoch j essai de publier mais je n y arrive pas avec mon téléphone!!! Il faut impérativement publier à partir d un PC ? Sinon c est relativement calme en ce moment à la pizz. Heureusement que les week end ca bouge un peu car la semaine....

Merci Jeannot!!!!

Oui c'est la dent de scie niveau chiffre en ce moment mais faut savoir que le budget SKI joue son  rôle aussi niveau porte monnaie après je connais pas non plus la tendance des sudistes mais dans le nord ouest ca coute un bras .. ceci dit les semaines dites creuses permettent dire faire un travail sur la pub qui n'est pas toujours possible quand les semaines sont chargées

Nord ouest? Tu es de quel côté Jeannot?

Salut et bienvenue sur le forum La Pizza !
Quels sont les qualités et les défauts de tes pizzas selon toi ?

Bonjour Romuald et bienvenue sur le forum :)

Bienvenue Romu

Salut THOMAS , mourrad et yael  merci à vous tous!!!
Pour les qualités je pense avoir un bon protocole je surveille bien les températures je travaille quasi uniquement à la main sauf de temps en temps le pétrin en cas de forte affluence...pour les défauts disons que j essaye vraiment de les limiter, je n ai pas envi de perdre ma clientèle LOL j essaye d être le plus régulier possible dans mes pizzas vous m avez beaucoup aider en vous lisant j ai pu corriger quelques petits problème.

Je vais essayer de publier quelques photos j ai essaye mais je ne sais pas si ca à marche tout à l'heure... j ai hâte de recevoir vos avis et conseils !!!

Bonjour Romu et bienvenue sur le forum même si cela fait déjà quelques temps que tu nous lis ! Lol

Ravi pour toi de savoir que tu progresses rien qu'en lisant le forum ! 

Je suis complètement d'accord avec toi c'est important d'être régulier dans ce que tu proposes ! Le respect de la clientèle commence par là ! 

Au plaisir d'échanger et voir les photos de tes réalisations .

Bienvenue à toi Romu sur ce forum de passionné(e)s

Bonjour Romu, bienvenue sur le forum !

Merci catbury et merci Olivier!!!!!

Bienvenu Romuald,
Effectivement tu dégages beaucoup d'énergie.
Aller, on va aller voir ces pizza. :Shuma: