, je vais commander un tour 3 portes en granit avec vitrine, je voulais savoir si certains d entre vous prenez des bac a patons gilac hauteur 7 ou 5 et combien vous en rentriez dans un timbre! est ce que avec les bac hauteur 5, les patons touche ?
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Thierry Graffagnino
Ricco14
Alex little italy
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bac a paton gilac
Alex little italy- Messages : 344
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- Message n°1
bac a paton gilac
Bonjour a tous!
, je vais commander un tour 3 portes en granit avec vitrine, je voulais savoir si certains d entre vous prenez des bac a patons gilac hauteur 7 ou 5 et combien vous en rentriez dans un timbre! est ce que avec les bac hauteur 5, les patons touche ?
, je vais commander un tour 3 portes en granit avec vitrine, je voulais savoir si certains d entre vous prenez des bac a patons gilac hauteur 7 ou 5 et combien vous en rentriez dans un timbre! est ce que avec les bac hauteur 5, les patons touche ?
Invité- Invité
- Message n°2
Re: bac a paton gilac
Avec des bacs hauteur 5 (bourgeat) le paton arrive quelques fois à toucher le dessus mais c'est rare, sa arrive souvent quand il arrive en fin de maturation.
De mémoire je crois tu en rentres 5, le mieux tu regardes sur internet les dimensions des bacs et les dimensions de la table à pizzas.
De mémoire je crois tu en rentres 5, le mieux tu regardes sur internet les dimensions des bacs et les dimensions de la table à pizzas.
Ricco14- Modérateur
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- Message n°3
Re: bac a paton gilac
J ai des Gilac 7 cm. Ca touche pas en hauteur, y a de la marge.
Dans un bac 11 patons de 300g ou 12 patons de 230 g
Dans un bac 11 patons de 300g ou 12 patons de 230 g
Thierry Graffagnino- Admin
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- Message n°4
Re: bac a paton gilac
Tu as pris un tour pâtissier ?
C'est hauteur 7 ou 9cm les bacs.
C'est hauteur 7 ou 9cm les bacs.
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Alex little italy- Messages : 344
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- Message n°5
Re: bac a paton gilac
Merci les gars! Si d autres arrivent a evaluer le nombres de patons...
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Thierry Graffagnino- Admin
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- Message n°6
Re: bac a paton gilac
Tu achètes ça combien ?
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Jcs- Messages : 82
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- Message n°7
Re: bac a paton gilac
gilac 40x60 x7ht = 12x300 grsAlex little italy a écrit:Merci les gars! Si d autres arrivent a evaluer le nombres de patons...
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jean
Alex little italy- Messages : 344
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- Message n°8
Re: bac a paton gilac
merci jean! ca doit toucher un peu non?
Dernière édition par Alex little italy le Mar 19 Avr 2016 - 9:23, édité 1 fois
Jcs- Messages : 82
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- Message n°9
Re: bac a paton gilac
juste un peut mais après 96h de maturation
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jean
Invité- Invité
- Message n°10
Re: bac a paton gilac
Bonsoir à tous,
je remonte ce post, je dois acheter mes bacs à pâtons, et je n'ai jamais utilisé des 60*40, en camion avant vu que j'avais une saladette 2 portes, j'utilisais des bacs plus petits, du coup je me pose la question de la hauteur des bacs, que choisir ?
5/7/10 cm de haut ou + ?
merci
je remonte ce post, je dois acheter mes bacs à pâtons, et je n'ai jamais utilisé des 60*40, en camion avant vu que j'avais une saladette 2 portes, j'utilisais des bacs plus petits, du coup je me pose la question de la hauteur des bacs, que choisir ?
5/7/10 cm de haut ou + ?
merci
Jcs- Messages : 82
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Date d'inscription : 17/02/2016
- Message n°11
Re: bac a paton gilac
tout dépend de la place que tu a dans ta chambre froideFab38 a écrit:Bonsoir à tous,
je remonte ce post, je dois acheter mes bacs à pâtons, et je n'ai jamais utilisé des 60*40, en camion avant vu que j'avais une saladette 2 portes, j'utilisais des bacs plus petits, du coup je me pose la question de la hauteur des bacs, que choisir ?
5/7/10 cm de haut ou + ?
merci
moi c'est 60x40x7 int = 12 patons de 270 grs =30 bacs
______________________________________
jean
Invité- Invité
- Message n°12
Re: bac a paton gilac
Salut ,
Tu n’est plus en camion Fab ?
Tu avait quoi comme bac avant ?
Tu n’est plus en camion Fab ?
Tu avait quoi comme bac avant ?
Invité- Invité
- Message n°13
Re: bac a paton gilac
Salut Jean, j'ai pris la même chambre froide que toi (Diamond), merci pour les dimensions, du coup c'est des 9 L, 14 L ou 15 L ? je suppose que tout dépend de la hauteur de pousse de nos pâtons ?
@Miky, non je vais ouvrir un local prochainement, avant j'avais des bacs bourgeat qui rentrer dans ma saladette, je pouvais en mettre 5 par bacs O)
Sinon vous utilisez un seul couvercle uniquement sur le dernier, ou sur chaque bac .
C'est des questions que je ne me suis jamais posé car je n'ai jamais eu la place d'utiliser ce genre de bac, merci pour vos réponses :Ssourirej:
@Miky, non je vais ouvrir un local prochainement, avant j'avais des bacs bourgeat qui rentrer dans ma saladette, je pouvais en mettre 5 par bacs O)
Sinon vous utilisez un seul couvercle uniquement sur le dernier, ou sur chaque bac .
C'est des questions que je ne me suis jamais posé car je n'ai jamais eu la place d'utiliser ce genre de bac, merci pour vos réponses :Ssourirej:
Jcs- Messages : 82
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Date d'inscription : 17/02/2016
- Message n°14
Re: bac a paton gilac
un seul sur le dernier qui fini la pileFab38 a écrit:Salut Jean, j'ai pris la même chambre froide que toi (Diamond), merci pour les dimensions, du coup c'est des 9 L, 14 L ou 15 L ? je suppose que tout dépend de la hauteur de pousse de nos pâtons ?
@Miky, non je vais ouvrir un local prochainement, avant j'avais des bacs bourgeat qui rentrer dans ma saladette, je pouvais en mettre 5 par bacs O)
Sinon vous utilisez un seul couvercle uniquement sur le dernier, ou sur chaque bac .
C'est des questions que je ne me suis jamais posé car je n'ai jamais eu la place d'utiliser ce genre de bac, merci pour vos réponses :Ssourirej:
______________________________________
jean
Invité- Invité
- Message n°15
Re: bac a paton gilac
Merci Jean, je suppose que ce doit être ceux la :
Caisse pleine à pâtons 14 L blanc, de marque Gilac
Bac à pâtons 600 x 400 x H80 mm Gilac bac à pâte empilable
Caisse pleine à pâtons 14 L blanc, de marque Gilac
Dimensions extérieures : L600 x P400 x H80 mm
Dimensions intérieures : L565 x P365 x H70 mm
Sans Bisphénol A
Jcs- Messages : 82
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- Message n°16
Re: bac a paton gilac
G179441Fab38 a écrit:Merci Jean, je suppose que ce doit être ceux la :Bac à pâtons 600 x 400 x H80 mm Gilac bac à pâte empilable
Caisse pleine à pâtons 14 L blanc, de marque Gilac
Dimensions extérieures : L600 x P400 x H80 mm
Dimensions intérieures : L565 x P365 x H70 mm
Sans Bisphénol A
oui Référence :
11.00 ht piece
______________________________________
jean
Franckgwada- Messages : 386
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Date d'inscription : 12/07/2020
- Message n°18
Re: bac a paton gilac
Bonjour à tous ,
Petite question concernant les bacs Gilac, pour des patons de 1.3kg (teglia) quelle hauteur preconisez vous du standard h55 ou du 90.
Merci d’avance pour vos réponses.
Petite question concernant les bacs Gilac, pour des patons de 1.3kg (teglia) quelle hauteur preconisez vous du standard h55 ou du 90.
Merci d’avance pour vos réponses.
cobus- Club V.I.P
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- Message n°19
Re: bac a paton gilac
Moi j'ai des bacs de 90 ça passe nickel.
Franckgwada aime ce message
Franckgwada- Messages : 386
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- Message n°20
Re: bac a paton gilac
Merci pour l’info.
Thierry Graffagnino- Admin
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Points : 14963
Date d'inscription : 13/05/2015
- Message n°21
Re: bac a paton gilac
Oui, 9 cm pour la teglia c'est bien, malgré tout quand ça pousse, la pâte gonfle jusqu'au bac supérieur. Quand on peut avoir plus haut, c'est plus pratique.
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Franckgwada- Messages : 386
Points : 382
Date d'inscription : 12/07/2020
- Message n°22
Re: bac a paton gilac
Ok merci Thierry, je vais regarder ce que je peux trouver.
Pour l’instant la seule marque est CAMBRO. Ils ont 2 hauteurs en 7 et 15cm.
Par contre niveau prix le 7cm est à 20€ HT et le 15 à 28€ HT l’unité
Pour l’instant la seule marque est CAMBRO. Ils ont 2 hauteurs en 7 et 15cm.
Par contre niveau prix le 7cm est à 20€ HT et le 15 à 28€ HT l’unité

FredPhilippines- Modérateur
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Date d'inscription : 30/07/2018
- Message n°23
Re: bac a paton gilac
Franckgwada a écrit:Ok merci Thierry, je vais regarder ce que je peux trouver.
Pour l’instant la seule marque est CAMBRO. Ils ont 2 hauteurs en 7 et 15cm.
Par contre niveau prix le 7cm est à 20€ HT et le 15 à 28€ HT l’unité
D'un autre côté, si ta pâte doit sortir de la boite une fois sur deux avec la 7 cm mieux vaut partir sur du 15 cm. Rien de plus désagréable que de se lever le matin et de découvrir que sa pâte a pris goût à la liberté pendant la nuit


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