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    Farine végétal noire?est ce interressant?

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    Farine végétal noire?est ce interressant? Empty Farine végétal noire?est ce interressant?

    Message par Grégory.s Jeu 17 Mar 2016 - 16:13

    Peut on faire des pizzas noires pour nos clients ? Doit on les reserver uniquement pour halloween?
    Thierry Graffagnino
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    Farine végétal noire?est ce interressant? Empty Re: Farine végétal noire?est ce interressant?

    Message par Thierry Graffagnino Jeu 17 Mar 2016 - 16:33

    De toutes les couleurs bien sûr, et pas que pour Halloween. :Ssourirej:

    J'en réalise très souvent et depuis très longtemps, il y a toujours une occasion qui se présente. J'aime beaucoup le curry noir de chez Thiercellin, il apporte en plus de la couleur un parfum relevé très agréable qui se marie à merveilles avec des recettes créoles ou caraïbes.

    Dans quelques semaines, vous découvrirez les nouvelles recettes sur lesquelles je travaille aujourd'hui.
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    Farine végétal noire?est ce interressant? Empty Re: Farine végétal noire?est ce interressant?

    Message par Grégory.s Jeu 17 Mar 2016 - 16:47

    Merci Thierry c' est très intéressant
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    Farine végétal noire?est ce interressant? Empty Re: Farine végétal noire?est ce interressant?

    Message par Hattori Mar 24 Mai 2016 - 19:34

    Ces couleurs sont magnifiques !! Bravo Thierry !
    Question d'un néofitte avec une pate noire comment tu sais quand t pate est cuite ?


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    Farine végétal noire?est ce interressant? Empty Re: Farine végétal noire?est ce interressant?

    Message par Thierry Graffagnino Mar 24 Mai 2016 - 20:01

    Le timing dans la tête. 

    C'est vrai que c'est difficile de contrôler la cuisson des pizzas noires.


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    Farine végétal noire?est ce interressant? Empty Re: Farine végétal noire?est ce interressant?

    Message par Hattori Ven 27 Mai 2016 - 11:28

    y a certain soir je n'ai pas besoin de farine végétale noire pour sortir mes pizzas de cette couleur :Srit:


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