Peut on faire des pizzas noires pour nos clients ? Doit on les reserver uniquement pour halloween?
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Farine végétal noire?est ce interressant?
Grégory.s- Membre Actif
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Thierry Graffagnino- Admin
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Re: Farine végétal noire?est ce interressant?
par Thierry Graffagnino le Jeu 17 Mar 2016 - 16:33
De toutes les couleurs bien sûr, et pas que pour Halloween. 
J'en réalise très souvent et depuis très longtemps, il y a toujours une occasion qui se présente. J'aime beaucoup le curry noir de chez Thiercellin, il apporte en plus de la couleur un parfum relevé très agréable qui se marie à merveilles avec des recettes créoles ou caraïbes.
Dans quelques semaines, vous découvrirez les nouvelles recettes sur lesquelles je travaille aujourd'hui.
J'en réalise très souvent et depuis très longtemps, il y a toujours une occasion qui se présente. J'aime beaucoup le curry noir de chez Thiercellin, il apporte en plus de la couleur un parfum relevé très agréable qui se marie à merveilles avec des recettes créoles ou caraïbes.
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"Fais la Pizza avec ton Cœur"
Grégory.s- Membre Actif
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Merci Thierry c' est très intéressant
Hattori- Messages : 116
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Ces couleurs sont magnifiques !! Bravo Thierry !
Question d'un néofitte avec une pate noire comment tu sais quand t pate est cuite ?
Question d'un néofitte avec une pate noire comment tu sais quand t pate est cuite ?
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Il ne faut pas rêver sa vie mais vivre ses rêves
Thierry Graffagnino- Admin
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Re: Farine végétal noire?est ce interressant?
par Thierry Graffagnino le Mar 24 Mai 2016 - 20:01
Le timing dans la tête.
C'est vrai que c'est difficile de contrôler la cuisson des pizzas noires.
C'est vrai que c'est difficile de contrôler la cuisson des pizzas noires.
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"Fais la Pizza avec ton Cœur"
Hattori- Messages : 116
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y a certain soir je n'ai pas besoin de farine végétale noire pour sortir mes pizzas de cette couleur 
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