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Thierry Graffagnino
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    Message par Rem42 Dim 9 Juil 2023 - 13:51

    Bonjour à toutes et à tous.

    Je m'appel Rémi, j'ai 38 ans et j'habite vers Saint Etienne.

    Je suis amoureux des pizza depuis ma tendre enfance, et j'ai fait l'acquisition depuis peu d'un four a bois (mobile, avec une capacité de 4 pizza en charge)

    Je viens ici afin de perfectionner mes connaissances (je reste un novice en la matière) 

    Étant plus jeune, j'ai eu travailler dans un restaurant italien sur Lyon qui possédait un vieux four a pain (une merveille)
    Et j'ai pu ainsi apprendre les bases des pizzas feu de bois.

    Je travaille actuellement dans le secteur de la chimie, mais je suis issu de formation charcutier traiteur et cuisine (CAP)
    A 22 ans, j'ai stoppé la cuisine comme beaucoup malheureusement car horaires trop contraignantes, salaire bas et patrons indignent...

    Je suis heureux de rejoindre votre communauté, afin d'échanger et élargir mes connaissances...
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    Message par Thierry Graffagnino Dim 9 Juil 2023 - 16:09

    Bonjour Rémi, sois bienvenu ici, il existe évidement de mauvais patrons, mais ceux qui fréquentent le forum sont au contraire bienveillants.  Présentation Rem42 2422298661


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    Message par Dudropt Dim 9 Juil 2023 - 20:45

    Rémi, bienvenu sur le forum.
    ton experience charcuterie et cuisine te servira bien pour faire de belles pizzas.
    ciao tutti
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    Message par Discus Dim 9 Juil 2023 - 22:11

    Bienvenue Rémi
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    Message par Dacrasy Dim 9 Juil 2023 - 22:16

    Sois le bienvenu.
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    Message par Etienne Lun 10 Juil 2023 - 10:32

    Bienvenu à toi sur le forum
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    Message par Rem42 Mar 11 Juil 2023 - 9:31

    Merci pour votre accueil les amis 🙂
    Je vous avoue que depuis, j'étais resté sur mes acquis en terme de qualité de pizza, sans réellement savoir que celle-ci puisse évolué considérablement..
    Donc je ne part pas de zéro, mais pas loin quand je lis ce forum..
    Et c'est tant mieux, car me dire que j'ai beaucoup à apprendre m'enchante beaucoup ☺

    Poseidon
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    Message par Poseidon Mar 11 Juil 2023 - 9:37

    Bienvenue parmi nous Rémi ,

      La date/heure actuelle est Ven 19 Juil 2024 - 8:04